Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из белокочанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из белокочанной капусты

Капуста белокочанная 300 г
Лук сладкий, сырой 33 г
Смесь семян для салатов 21 г
Оливковое масло 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из белокочанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2% 3040 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 16.3% 378 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.9% 1250 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Лютеин + Зеаксантин 0.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В4, холин 8.45 мг 500 мг 1.7% 1.1% 5917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 16.377 мкг 400 мкг 4.1% 2.5% 2442 г
Витамин C, аскорбиновая 45.06 мг 90 мг 50.1% 31% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.547 мг 15 мг 10.3% 6.4% 970 г
Витамин К, филлохинон 63.9 мкг 120 мкг 53.3% 32.9% 188 г
Витамин РР, НЭ 0.6809 мг 20 мг 3.4% 2.1% 2937 г
Ниацин 0.521 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.19 мг 2500 мг 9.3% 5.7% 1072 г
Кальций, Ca 37.49 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2667 г
Кремний, Si 39.454 мг 30 мг 131.5% 81.3% 76 г
Магний, Mg 12.65 мг 400 мг 3.2% 2% 3162 г
Натрий, Na 10.58 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12287 г
Сера, S 28.2 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3546 г
Фосфор, P 25.5 мг 800 мг 3.2% 2% 3137 г
Хлор, Cl 27.54 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.3 мкг ~
Бор, B 148.9 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 1.8% 3482 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6726 г
Кобальт, Co 2.233 мкг 10 мкг 22.3% 13.8% 448 г
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 4.1% 1506 г
Медь, Cu 60.42 мкг 1000 мкг 6% 3.7% 1655 г
Молибден, Mo 7.444 мкг 70 мкг 10.6% 6.6% 940 г
Никель, Ni 11.166 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Фтор, F 7.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 4.6% 1344 г
Цинк, Zn 0.3084 мг 12 мг 2.6% 1.6% 3891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.645 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.134 г min 16.8 г 48.4% 29.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.891 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.605 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.459 г ~

Энергетическая ценность Салат из белокочанной капусты составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».