| Вода | 3000 г |
| Свинина, задняя рулька, постное мясо | 340 г |
| Морковь желтая | 100 г |
| Свекла | 150 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 14 г |
| Чеснок | 15 г |
| Помидор (томат), парниковый | 400 г |
| Свеклы листья (ботва свекольная) | 100 г |
| Аджика (моя) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.2 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7259 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 14.2% | 3040 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 4.7% | 9333 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 3.4% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 10.8% | 4000 г |
| Вода | 93.9 г | 2273 г | 4.1% | 17.7% | 2421 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.2 мкг | 900 мкг | 3.7% | 15.9% | 2711 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.094 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 20.7% | 2092 г |
| бета Криптоксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.531 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 18.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 12.1% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 8.44 мг | 500 мг | 1.7% | 7.3% | 5924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 6.9% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 15.5% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.628 мкг | 400 мкг | 0.7% | 3% | 15221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 6.9% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.25 мг | 90 мг | 9.2% | 39.7% | 1091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.7% | 28571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.099 мг | 15 мг | 0.7% | 3% | 15152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 17 мкг | 120 мкг | 14.2% | 61.2% | 706 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8033 мг | 20 мг | 4% | 17.2% | 2490 г |
| Ниацин | 0.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.77 мг | 2500 мг | 5% | 21.6% | 1988 г |
| Кальций, Ca | 17.84 мг | 1000 мг | 1.8% | 7.8% | 5605 г |
| Кремний, Si | 7.314 мг | 30 мг | 24.4% | 105.2% | 410 г |
| Магний, Mg | 8.27 мг | 400 мг | 2.1% | 9.1% | 4837 г |
| Натрий, Na | 140.26 мг | 1300 мг | 10.8% | 46.6% | 927 г |
| Сера, S | 30.06 мг | 1000 мг | 3% | 12.9% | 3327 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 18.5% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 196.37 мг | 2300 мг | 8.5% | 36.6% | 1171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.367 мг | 18 мг | 2% | 8.6% | 4905 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.6% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 1.214 мкг | 10 мкг | 12.1% | 52.2% | 824 г |
| Литий, Li | 6.249 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0815 мг | 2 мг | 4.1% | 17.7% | 2454 г |
| Медь, Cu | 47.34 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 20.3% | 2112 г |
| Молибден, Mo | 3.705 мкг | 70 мкг | 5.3% | 22.8% | 1889 г |
| Никель, Ni | 3.213 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.247 мкг | 55 мкг | 4.1% | 17.7% | 2448 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.4 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 9.5% | 4474 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 17.2% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.3241 мг | 12 мг | 2.7% | 11.6% | 3703 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лизин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.594 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | min 16.8 г | 1.3% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.107 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 23,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».