| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1249 г |
| Сало говяжье | 10 г |
| Морковь (Тушение) | 293 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 450 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 73 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.6 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 8.9% | 514 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 13.2% | 348 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 367.8 мкг | 900 мкг | 40.9% | 18.7% | 245 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.096 мг | 5 мг | 41.9% | 19.2% | 239 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.3% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 57.07 мг | 500 мг | 11.4% | 5.2% | 876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 3.9% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 5.9% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.98 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.973 мкг | 3 мкг | 65.8% | 30.1% | 152 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 0.7% | 6475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.482 мг | 15 мг | 3.2% | 1.5% | 3112 г |
| Витамин Н, биотин | 2.655 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.4% | 1883 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5129 мг | 20 мг | 32.6% | 14.9% | 307 г |
| Ниацин | 3.954 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.47 мг | 2500 мг | 13.2% | 6% | 759 г |
| Кальций, Ca | 24.37 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4103 г |
| Кремний, Si | 5.527 мг | 30 мг | 18.4% | 8.4% | 543 г |
| Магний, Mg | 27.11 мг | 400 мг | 6.8% | 3.1% | 1475 г |
| Натрий, Na | 225.67 мг | 1300 мг | 17.4% | 8% | 576 г |
| Сера, S | 194.81 мг | 1000 мг | 19.5% | 8.9% | 513 г |
| Фосфор, P | 168.7 мг | 800 мг | 21.1% | 9.7% | 474 г |
| Хлор, Cl | 327.14 мг | 2300 мг | 14.2% | 6.5% | 703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.436 мг | 18 мг | 13.5% | 6.2% | 739 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 7.214 мкг | 10 мкг | 72.1% | 33% | 139 г |
| Литий, Li | 1.022 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1254 мг | 2 мг | 6.3% | 2.9% | 1595 г |
| Медь, Cu | 180.9 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 8.3% | 553 г |
| Молибден, Mo | 12.552 мкг | 70 мкг | 17.9% | 8.2% | 558 г |
| Никель, Ni | 8.241 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18836 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.16 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6234 г |
| Хром, Cr | 7.29 мкг | 50 мкг | 14.6% | 6.7% | 686 г |
| Цинк, Zn | 2.8313 мг | 12 мг | 23.6% | 10.8% | 424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.882 г | ~ | |||
| Валин | 0.836 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лизин | 1.291 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.656 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аланин | 0.894 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.456 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.231 г | ~ | |||
| Глицин | 0.766 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.565 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.824 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.493 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.088 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.83 г | min 16.8 г | 40.7% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.845 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.997 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяж рагу (постное с маслом) составляет 218,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».