| Перловая крупа | 160 г |
| Лук репчатый | 155 г |
| Морковь | 69 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 21 г |
| Вода | 332 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 2.8% | 3167 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.4% | 1366 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 6.7% | 1311 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11% | 800 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 203 мкг | 900 мкг | 22.6% | 19.9% | 443 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.121 мг | 5 мг | 22.4% | 19.8% | 446 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 1.2% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 10.69 мг | 500 мг | 2.1% | 1.9% | 4677 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 2.7% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 5% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.829 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 5109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.53 мг | 90 мг | 2.8% | 2.5% | 3557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.989 мг | 15 мг | 6.6% | 5.8% | 1517 г |
| Витамин Н, биотин | 0.242 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20661 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0021 мг | 20 мг | 5% | 4.4% | 1996 г |
| Ниацин | 0.561 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.93 мг | 2500 мг | 3.7% | 3.3% | 2719 г |
| Кальций, Ca | 19.38 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5160 г |
| Кремний, Si | 3.342 мг | 30 мг | 11.1% | 9.8% | 898 г |
| Магний, Mg | 15.41 мг | 400 мг | 3.9% | 3.4% | 2596 г |
| Натрий, Na | 5.5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 23636 г |
| Сера, S | 31.08 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.7% | 3218 г |
| Фосфор, P | 86.7 мг | 800 мг | 10.8% | 9.5% | 923 г |
| Хлор, Cl | 11.61 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19811 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.622 мг | 18 мг | 3.5% | 3.1% | 2894 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.606 мкг | 10 мкг | 16.1% | 14.2% | 623 г |
| Литий, Li | 0.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2059 мг | 2 мг | 10.3% | 9.1% | 971 г |
| Медь, Cu | 85.22 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 7.5% | 1173 г |
| Молибден, Mo | 5.272 мкг | 70 мкг | 7.5% | 6.6% | 1328 г |
| Никель, Ni | 5.453 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.205 мкг | 55 мкг | 14.9% | 13.2% | 670 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.8 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.5% | 5814 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.9% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 0.4126 мг | 12 мг | 3.4% | 3% | 2908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.105 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.842 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.278 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.124 г | min 16.8 г | 6.7% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с луком и морковью составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».