| Брокколи (Варка со сливом) | 150 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Оливки (маслины чёрные). Консервы | 50 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Залить кипятком брокколи на 2-3мин. Все нарезать, смешать. Заправить соусом из масла, сока лимона, тертого пармезана
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2279 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 6.2% | 2171 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 10.8% | 1244 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.7% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.5% | 1000 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161.9 мкг | 900 мкг | 18% | 24.4% | 556 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.971 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.969 мг | 5 мг | 19.4% | 26.3% | 516 г |
| бета Криптоксантин | 0.359 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 503.469 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 11.07 мг | 500 мг | 2.2% | 3% | 4517 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 7.7% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 17.2% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.837 мкг | 400 мкг | 4% | 5.4% | 2526 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.6% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 102.63 мг | 90 мг | 114% | 154.3% | 88 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 10.4% | 1295 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.061 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.5 мкг | 120 мкг | 32.1% | 43.4% | 312 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.589 мг | 20 мг | 2.9% | 3.9% | 3396 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.71 мг | 2500 мг | 7.4% | 10% | 1346 г |
| Кальций, Ca | 83.42 мг | 1000 мг | 8.3% | 11.2% | 1199 г |
| Кремний, Si | 22.057 мг | 30 мг | 73.5% | 99.5% | 136 г |
| Магний, Mg | 14.95 мг | 400 мг | 3.7% | 5% | 2676 г |
| Натрий, Na | 335.4 мг | 1300 мг | 25.8% | 34.9% | 388 г |
| Сера, S | 32.15 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.3% | 3110 г |
| Фосфор, P | 64.4 мг | 800 мг | 8.1% | 11% | 1242 г |
| Хлор, Cl | 4.55 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 50549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.664 мг | 18 мг | 3.7% | 5% | 2711 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 4.2% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 1.435 мкг | 10 мкг | 14.4% | 19.5% | 697 г |
| Литий, Li | 20.813 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1251 мг | 2 мг | 6.3% | 8.5% | 1599 г |
| Медь, Cu | 95.75 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 13% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 1.196 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.3% | 5853 г |
| Никель, Ni | 3.048 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.954 мкг | 55 мкг | 3.6% | 4.9% | 2815 г |
| Фтор, F | 3.35 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 119403 г |
| Хром, Cr | 2.98 мкг | 50 мкг | 6% | 8.1% | 1678 г |
| Цинк, Zn | 0.5053 мг | 12 мг | 4.2% | 5.7% | 2375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лизин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.239 г | ~ | |||
| Серин | 0.142 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.196 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.17 г | min 16.8 г | 7% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.105 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из брокколи составляет 73,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».