| Печень говяжья | 787 г |
| Лук репчатый | 380 г |
| Морковь | 116 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Вода | 116 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1415 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 13.8% | 608 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.5% | 1302 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5651.7 мкг | 900 мкг | 628% | 527.7% | 16 г |
| Ретинол | 5.35 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.808 мг | 5 мг | 36.2% | 30.4% | 277 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 12.4% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.451 мг | 1.8 мг | 80.6% | 67.7% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 422.02 мг | 500 мг | 84.4% | 70.9% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.52 мг | 5 мг | 90.4% | 76% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 21.5% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.161 мкг | 400 мкг | 40.3% | 33.9% | 248 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.107 мкг | 3 мкг | 1303.6% | 1095.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.15 мг | 90 мг | 27.9% | 23.4% | 358 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.79 мкг | 10 мкг | 7.9% | 6.6% | 1266 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.724 мг | 15 мг | 4.8% | 4% | 2072 г |
| Витамин Н, биотин | 64.553 мкг | 50 мкг | 129.1% | 108.5% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.4% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7995 мг | 20 мг | 44% | 37% | 227 г |
| Ниацин | 6.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.9 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.1% | 930 г |
| Кальций, Ca | 29.54 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3385 г |
| Кремний, Si | 3.97 мг | 30 мг | 13.2% | 11.1% | 756 г |
| Магний, Mg | 20.98 мг | 400 мг | 5.2% | 4.4% | 1907 г |
| Натрий, Na | 76.02 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.9% | 1710 г |
| Сера, S | 179.9 мг | 1000 мг | 18% | 15.1% | 556 г |
| Фосфор, P | 235.5 мг | 800 мг | 29.4% | 24.7% | 340 г |
| Хлор, Cl | 88.56 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.3% | 2597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.835 мг | 18 мг | 26.9% | 22.6% | 372 г |
| Йод, I | 6.64 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.7% | 2259 г |
| Кобальт, Co | 14.755 мкг | 10 мкг | 147.6% | 124% | 68 г |
| Литий, Li | 0.576 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2971 мг | 2 мг | 14.9% | 12.5% | 673 г |
| Медь, Cu | 2510.79 мкг | 1000 мкг | 251.1% | 211% | 40 г |
| Молибден, Mo | 74.297 мкг | 70 мкг | 106.1% | 89.2% | 94 г |
| Никель, Ni | 42.529 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.059 мкг | 55 мкг | 47.4% | 39.8% | 211 г |
| Стронций, Sr | 2.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 176.44 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.7% | 2267 г |
| Хром, Cr | 22 мкг | 50 мкг | 44% | 37% | 227 г |
| Цинк, Zn | 3.5975 мг | 12 мг | 30% | 25.2% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.868 г | ~ | |||
| Валин | 0.826 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.559 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.953 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.543 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.621 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.914 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.441 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.527 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.634 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная 05.09 составляет 119 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».