Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка индейки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка индейки в сливках

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 300 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка индейки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.5 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 753 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 11.4% 392 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 11.8% 378 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.3% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.6 мкг 900 мкг 12.6% 5.6% 792 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4.2% 1071 г
Витамин В4, холин 70.14 мг 500 мг 14% 6.3% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 6.6% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 14.6% 306 г
Витамин В9, фолаты 8.846 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4522 г
Витамин В12, кобаламин 0.692 мкг 3 мкг 23.1% 10.3% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.077 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1% 4532 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.846 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2709 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.9215 мг 20 мг 39.6% 17.7% 252 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 1.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.32 мг 2500 мг 9.5% 4.3% 1053 г
Кальций, Ca 51.06 мг 1000 мг 5.1% 2.3% 1958 г
Магний, Mg 25.37 мг 400 мг 6.3% 2.8% 1577 г
Натрий, Na 341.67 мг 1300 мг 26.3% 11.8% 380 г
Сера, S 194.92 мг 1000 мг 19.5% 8.7% 513 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 10.3% 435 г
Хлор, Cl 400.55 мг 2300 мг 17.4% 7.8% 574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 1.7% 2639 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3614 г
Кобальт, Co 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4329 г
Марганец, Mn 0.0115 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17391 г
Медь, Cu 65.34 мкг 1000 мкг 6.5% 2.9% 1530 г
Молибден, Mo 2.985 мкг 70 мкг 4.3% 1.9% 2345 г
Олово, Sn 6 мкг ~
Селен, Se 17.701 мкг 55 мкг 32.2% 14.4% 311 г
Стронций, Sr 7.85 мкг ~
Фтор, F 8.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49938 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5435 г
Цинк, Zn 1.1137 мг 12 мг 9.3% 4.2% 1077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.569 г ~
Аргинин* 1.076 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.375 г ~
Лизин 1.595 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 1.025 г ~
Аспарагиновая кислота 1.544 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.749 г ~
Пролин 1.115 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.52 г ~
6:0 Капроновая 0.234 г ~
8:0 Каприловая 0.136 г ~
10:0 Каприновая 0.294 г ~
12:0 Лауриновая 0.336 г ~
14:0 Миристиновая 1.842 г ~
15:0 Пентадекановая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.224 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.094 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.447 г min 16.8 г 26.5% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.426 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.565 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.178 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грудка индейки в сливках составляет 223,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок