| Перловая крупа | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Картофель | 250 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Вода | 2700 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5450 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 2.6% | 12667 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 8.7% | 3733 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 5.5% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.3% | 2857 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 13.3% | 2460 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 18.4% | 1765 г |
| бета Каротин | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 20.1% | 1613 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.6% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.015 мг | 1.8 мг | 0.8% | 2.6% | 12000 г |
| Витамин В4, холин | 3.07 мг | 500 мг | 0.6% | 1.9% | 16287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 2.9% | 11628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 7.4% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.262 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.6% | 12262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.81 мг | 90 мг | 7.6% | 24.6% | 1322 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.663 мг | 15 мг | 4.4% | 14.2% | 2262 г |
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 18.8% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3457 мг | 20 мг | 1.7% | 5.5% | 5785 г |
| Ниацин | 0.236 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82.71 мг | 2500 мг | 3.3% | 10.7% | 3023 г |
| Кальций, Ca | 12.87 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.2% | 7770 г |
| Кремний, Si | 8.621 мг | 30 мг | 28.7% | 92.9% | 348 г |
| Магний, Mg | 6.32 мг | 400 мг | 1.6% | 5.2% | 6329 г |
| Натрий, Na | 215.46 мг | 1300 мг | 16.6% | 53.7% | 603 г |
| Сера, S | 11.94 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.9% | 8375 г |
| Фосфор, P | 19.7 мг | 800 мг | 2.5% | 8.1% | 4061 г |
| Хлор, Cl | 338.53 мг | 2300 мг | 14.7% | 47.6% | 679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.23 мг | 18 мг | 1.3% | 4.2% | 7826 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.6% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 1.022 мкг | 10 мкг | 10.2% | 33% | 978 г |
| Литий, Li | 5.831 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0579 мг | 2 мг | 2.9% | 9.4% | 3454 г |
| Медь, Cu | 32.07 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 10.4% | 3118 г |
| Молибден, Mo | 4.123 мкг | 70 мкг | 5.9% | 19.1% | 1698 г |
| Никель, Ni | 2.521 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.103 мкг | 55 мкг | 2% | 6.5% | 4986 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.89 мкг | 4000 мкг | 2% | 6.5% | 4945 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 10.7% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.1298 мг | 12 мг | 1.1% | 3.6% | 9245 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.846 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 55% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | min 16.8 г | 2% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.907 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 26.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с перловкой составляет 30,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».