| Пшеничная мука, высшего сорта | 467 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 656 г |
| Лук репчатый | 354 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 284.6 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 5.9% | 592 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 7.3% | 478 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 6.6% | 533 г |
| Углеводы | 30.8 г | 219 г | 14.1% | 5% | 711 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4% | 870 г |
| Вода | 39.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5754 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.5 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 2.6% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.5% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 68.4 мг | 500 мг | 13.7% | 4.8% | 731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 3.7% | 963 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 5.4% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.396 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.5% | 2299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.253 мкг | 3 мкг | 41.8% | 14.7% | 239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.06 мг | 90 мг | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.207 мг | 15 мг | 8% | 2.8% | 1243 г |
| Витамин Н, биотин | 1.956 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.4% | 2556 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1554 мг | 20 мг | 20.8% | 7.3% | 481 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.1 мг | 2500 мг | 11% | 3.9% | 905 г |
| Кальций, Ca | 27.63 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3619 г |
| Кремний, Si | 3.144 мг | 30 мг | 10.5% | 3.7% | 954 г |
| Магний, Mg | 21.47 мг | 400 мг | 5.4% | 1.9% | 1863 г |
| Натрий, Na | 45.65 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.2% | 2848 г |
| Сера, S | 161.15 мг | 1000 мг | 16.1% | 5.7% | 621 г |
| Фосфор, P | 157.7 мг | 800 мг | 19.7% | 6.9% | 507 г |
| Хлор, Cl | 22.46 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 546.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.022 мг | 18 мг | 11.2% | 3.9% | 890 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 2.608 мкг | 10 мкг | 26.1% | 9.2% | 383 г |
| Марганец, Mn | 0.3074 мг | 2 мг | 15.4% | 5.4% | 651 г |
| Медь, Cu | 107.94 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 3.8% | 926 г |
| Молибден, Mo | 5.305 мкг | 70 мкг | 7.6% | 2.7% | 1320 г |
| Никель, Ni | 1.806 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.86 мкг | 55 мкг | 23.4% | 8.2% | 428 г |
| Титан, Ti | 4.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.44 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11962 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.2% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 3.1307 мг | 12 мг | 26.1% | 9.2% | 383 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.437 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.769 г | ~ | |||
| Валин | 0.559 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.884 г | ~ | |||
| Лизин | 0.93 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.447 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.452 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.709 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.024 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.746 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.564 г | ~ | |||
| Серин | 0.47 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.901 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.962 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.109 г | min 16.8 г | 24.5% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.663 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.804 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.488 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.488 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.488 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 284,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».