Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки, баклажаны, картофель, морковь, лук тушенные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки, баклажаны, картофель, морковь, лук тушенные

Кабачок 900 г
Баклажан 300 г
Перец сладкий красный 300 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Картофель 150 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок, сырой 25 г
Соль поваренная пищевая йодированная 4.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки, баклажаны, картофель, морковь, лук тушенные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.8 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3073 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.1% 5846 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.6% 2800 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 6.4% 2882 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.2% 1000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.9% 2655 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.6 мкг 900 мкг 16.7% 30.5% 598 г
альфа Каротин 289.75 мкг ~
бета Каротин 1.177 мг 5 мг 23.5% 42.9% 425 г
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 8.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.8% 3158 г
Витамин В4, холин 10.43 мг 500 мг 2.1% 3.8% 4794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 9.3% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 22.3% 820 г
Витамин В9, фолаты 17.792 мкг 400 мкг 4.4% 8% 2248 г
Витамин C, аскорбиновая 57.59 мг 90 мг 64% 116.8% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.109 мг 15 мг 7.4% 13.5% 1353 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.8% 10000 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 9.7% 1905 г
Витамин РР, НЭ 1.0465 мг 20 мг 5.2% 9.5% 1911 г
Ниацин 0.775 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.34 мг 2500 мг 13.1% 23.9% 761 г
Кальций, Ca 23.27 мг 1000 мг 2.3% 4.2% 4297 г
Кремний, Si 29.083 мг 30 мг 96.9% 176.8% 103 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 6.8% 2668 г
Натрий, Na 106.34 мг 1300 мг 8.2% 15% 1222 г
Сера, S 16.34 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6120 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 7.7% 2381 г
Хлор, Cl 176.64 мг 2300 мг 7.7% 14.1% 1302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 299.4 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 15.88 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 7.3% 2521 г
Йод, I 11.84 мкг 150 мкг 7.9% 14.4% 1267 г
Кобальт, Co 3.087 мкг 10 мкг 30.9% 56.4% 324 г
Литий, Li 37.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.2111 мг 2 мг 10.6% 19.3% 947 г
Медь, Cu 107.83 мкг 1000 мкг 10.8% 19.7% 927 г
Молибден, Mo 5.908 мкг 70 мкг 8.4% 15.3% 1185 г
Никель, Ni 4.283 мкг ~
Рубидий, Rb 122.3 мкг ~
Селен, Se 0.503 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 10934 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 14.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27816 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 12.4% 1471 г
Цинк, Zn 0.4184 мг 12 мг 3.5% 6.4% 2868 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 42.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.412 г min 16.8 г 2.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.102 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Кабачки, баклажаны, картофель, морковь, лук тушенные составляет 54,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (164.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».