| Кабачок | 900 г |
| Баклажан | 300 г |
| Перец сладкий красный | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 300 г |
| Картофель | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Чеснок, сырой | 25 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 4.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.8 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3073 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.1% | 5846 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.6% | 2800 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 6.4% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.2% | 1000 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150.6 мкг | 900 мкг | 16.7% | 30.5% | 598 г |
| альфа Каротин | 289.75 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.177 мг | 5 мг | 23.5% | 42.9% | 425 г |
| Ликопин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.556 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 8.6% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 10.43 мг | 500 мг | 2.1% | 3.8% | 4794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 9.3% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 22.3% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.792 мкг | 400 мкг | 4.4% | 8% | 2248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.59 мг | 90 мг | 64% | 116.8% | 156 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.109 мг | 15 мг | 7.4% | 13.5% | 1353 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 9.7% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0465 мг | 20 мг | 5.2% | 9.5% | 1911 г |
| Ниацин | 0.775 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.34 мг | 2500 мг | 13.1% | 23.9% | 761 г |
| Кальций, Ca | 23.27 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.2% | 4297 г |
| Кремний, Si | 29.083 мг | 30 мг | 96.9% | 176.8% | 103 г |
| Магний, Mg | 14.99 мг | 400 мг | 3.7% | 6.8% | 2668 г |
| Натрий, Na | 106.34 мг | 1300 мг | 8.2% | 15% | 1222 г |
| Сера, S | 16.34 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.9% | 6120 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 7.7% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 176.64 мг | 2300 мг | 7.7% | 14.1% | 1302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 299.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 7.3% | 2521 г |
| Йод, I | 11.84 мкг | 150 мкг | 7.9% | 14.4% | 1267 г |
| Кобальт, Co | 3.087 мкг | 10 мкг | 30.9% | 56.4% | 324 г |
| Литий, Li | 37.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2111 мг | 2 мг | 10.6% | 19.3% | 947 г |
| Медь, Cu | 107.83 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 19.7% | 927 г |
| Молибден, Mo | 5.908 мкг | 70 мкг | 8.4% | 15.3% | 1185 г |
| Никель, Ni | 4.283 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.503 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.6% | 10934 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27816 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 12.4% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.4184 мг | 12 мг | 3.5% | 6.4% | 2868 г |
| Цирконий, Zr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.594 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.414 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 42.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.412 г | min 16.8 г | 2.5% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачки, баклажаны, картофель, морковь, лук тушенные составляет 54,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».