Мой здоровый рацион

Рецепт Яйцо пашот. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйцо пашот

Яйцо куриное, пашот 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо пашот".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 11.5% 608 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.9% 589 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 2995 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160 мкг 900 мкг 17.8% 12.4% 563 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Криптоксантин 9 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 501 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 15% 465 г
Витамин В4, холин 234.1 мг 500 мг 46.8% 32.7% 214 г
Витамин В5, пантотеновая 1.527 мг 5 мг 30.5% 21.3% 327 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 35 мкг 400 мкг 8.8% 6.2% 1143 г
Витамин В12, кобаламин 0.71 мкг 3 мкг 23.7% 16.6% 423 г
Витамин D, кальциферол 2 мкг 10 мкг 20% 14% 500 г
Витамин D3, холекальциферол 2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 4.8% 1442 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.5 мг ~
дельта Токоферол 0.06 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.063 мг 20 мг 0.3% 0.2% 31746 г
Бетаин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138 мг 2500 мг 5.5% 3.8% 1812 г
Кальций, Ca 56 мг 1000 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 2.1% 3333 г
Натрий, Na 297 мг 1300 мг 22.8% 15.9% 438 г
Сера, S 125.1 мг 1000 мг 12.5% 8.7% 799 г
Фосфор, P 197 мг 800 мг 24.6% 17.2% 406 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 6.8% 1029 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 1% 7143 г
Медь, Cu 72 мкг 1000 мкг 7.2% 5% 1389 г
Селен, Se 30.6 мкг 55 мкг 55.6% 38.9% 180 г
Фтор, F 1.1 мкг 4000 мкг 363636 г
Цинк, Zn 1.29 мг 12 мг 10.8% 7.6% 930 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 0.909 г ~
Метионин 0.378 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.323 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.967 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 370 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.808 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.643 г min 16.8 г 21.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.904 г от 11.2 до 20.6 г 17% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.188 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Яйцо пашот составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».