Мой здоровый рацион

Рецепт Домашние пельмени с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашние пельмени с чечевицей

Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Йод в морской соли (водный раствор) 3 г
Вода 125 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый 250 г
Чеснок, порошок 5 г
Перец душистый, молотый 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Куркума, молотая 5 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние пельмени с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.7 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.2% 1101 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.3% 4308 г
Углеводы 31.7 г 219 г 14.5% 8.3% 691 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 13.2% 435 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.4% 4194 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 6923 г
альфа Каротин 3.112 мкг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 1.6% 3623 г
бета Криптоксантин 32.354 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 99.079 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.5% 3830 г
Витамин В4, холин 30.06 мг 500 мг 6% 3.5% 1663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 3.7% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 60.403 мкг 400 мкг 15.1% 8.7% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 2.1% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.039 мг 15 мг 6.9% 4% 1444 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.968 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5165 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.5851 мг 20 мг 7.9% 4.5% 1262 г
Ниацин 0.492 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.46 мг 2500 мг 8.9% 5.1% 1129 г
Кальций, Ca 27.37 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3654 г
Кремний, Si 2.772 мг 30 мг 9.2% 5.3% 1082 г
Магний, Mg 22.26 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1797 г
Натрий, Na 187.19 мг 1300 мг 14.4% 8.3% 694 г
Сера, S 69.34 мг 1000 мг 6.9% 4% 1442 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 7.2% 801 г
Хлор, Cl 201.36 мг 2300 мг 8.8% 5.1% 1142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489 мкг ~
Бор, B 65.8 мкг ~
Ванадий, V 32.95 мкг ~
Железо, Fe 1.993 мг 18 мг 11.1% 6.4% 903 г
Йод, I 13.76 мкг 150 мкг 9.2% 5.3% 1090 г
Кобальт, Co 1.94 мкг 10 мкг 19.4% 11.2% 515 г
Марганец, Mn 0.5314 мг 2 мг 26.6% 15.3% 376 г
Медь, Cu 141.62 мкг 1000 мкг 14.2% 8.2% 706 г
Молибден, Mo 5.131 мкг 70 мкг 7.3% 4.2% 1364 г
Никель, Ni 1.59 мкг ~
Олово, Sn 1.9 мкг ~
Рубидий, Rb 124.5 мкг ~
Селен, Se 3.264 мкг 55 мкг 5.9% 3.4% 1685 г
Титан, Ti 4.03 мкг ~
Фтор, F 29.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13536 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3759 г
Цинк, Zn 0.8797 мг 12 мг 7.3% 4.2% 1364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.197 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.276 мг ~
бета Ситостерол 1.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.156 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Домашние пельмени с чечевицей составляет 173,7 кКал.

  • Порция = 239 гр (415.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».