| черный рис | 40 г |
| kaşar peyniri BİM | 15 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 30 г |
| Томаты, вяленые | 40 г |
| Песто итальянский соус | 20 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Сладкий лук, сырой | 30 г |
| Маслины черные крупные, консервированные | 30 г |
Инструкция 30 минут 1. Дикий рис отварить до готовности в соленой воде. 2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить с мелко порубленным чесноком на растительном масле. Добавить рис, сливки и тертый пармезан. 3. Вяленые томаты и маслины измельчить, добавить соус песто и перемешать. Песто можно сделать самому: смешать в блендере оливковое масло, базилик, чеснок, грецкие орехи, пармезан и соль. 4. Выложить на тарелку рис (можно с помощью формы) и украсить тартаром из вяленых помидоров.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 2.9% | 1617 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 10.4% | 455 г |
| Углеводы | 21.6 г | 219 г | 9.9% | 4.7% | 1014 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 7.8% | 606 г |
| Вода | 39.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5813 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.6 мкг | 900 мкг | 6.1% | 2.9% | 1648 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 1.9% | 2513 г |
| бета Криптоксантин | 1.889 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 8913.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 439.633 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.1% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 22.5 мг | 500 мг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 4.2% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 2.6% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.72 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.8% | 2545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.05 мг | 90 мг | 10.1% | 4.8% | 994 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.713 мг | 15 мг | 4.8% | 2.3% | 2104 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 15.2 мкг | 120 мкг | 12.7% | 6% | 789 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9844 мг | 20 мг | 9.9% | 4.7% | 1008 г |
| Ниацин | 0.049 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 713.3 мг | 2500 мг | 28.5% | 13.5% | 350 г |
| Кальций, Ca | 56.91 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.7% | 1757 г |
| Магний, Mg | 78.48 мг | 400 мг | 19.6% | 9.3% | 510 г |
| Натрий, Na | 376.04 мг | 1300 мг | 28.9% | 13.7% | 346 г |
| Сера, S | 5.04 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 19841 г |
| Фосфор, P | 174.1 мг | 800 мг | 21.8% | 10.3% | 460 г |
| Хлор, Cl | 0.77 мг | 2300 мг | 298701 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.43 мг | 18 мг | 13.5% | 6.4% | 741 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Кобальт, Co | 0.229 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.1% | 4367 г |
| Марганец, Mn | 0.6868 мг | 2 мг | 34.3% | 16.2% | 291 г |
| Медь, Cu | 334.69 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 15.9% | 299 г |
| Селен, Se | 1.516 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.3% | 3628 г |
| Фтор, F | 12.59 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31771 г |
| Цинк, Zn | 1.6736 мг | 12 мг | 13.9% | 6.6% | 717 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.405 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.138 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.624 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.594 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.86 г | min 16.8 г | 17% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.726 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто из дикого риса составляет 211,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».