| Морковь отварная по 2-40 | 30 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 250 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 200 г |
| Колбаса вареная, молочная | 350 г |
| Огурец маринованный | 250 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 150 г |
| Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 150 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 5.4% | 1310 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 14.2% | 496 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.1 мкг | 900 мкг | 9% | 6.3% | 1110 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 3.9% | 1786 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 34.9 мг | 500 мг | 7% | 4.9% | 1433 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 3% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 3% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.679 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 10873 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.6% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.06 мг | 90 мг | 4.5% | 3.2% | 2217 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.292 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2% | 3425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.205 мг | 15 мг | 14.7% | 10.4% | 680 г |
| Витамин Н, биотин | 2.945 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.2% | 1698 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0937 мг | 20 мг | 10.5% | 7.4% | 955 г |
| Ниацин | 0.921 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.5 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.6% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 29.78 мг | 1000 мг | 3% | 2.1% | 3358 г |
| Кремний, Si | 1.234 мг | 30 мг | 4.1% | 2.9% | 2431 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 2.7% | 2597 г |
| Натрий, Na | 295.78 мг | 1300 мг | 22.8% | 16.1% | 440 г |
| Сера, S | 54.88 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.9% | 1822 г |
| Фосфор, P | 91.8 мг | 800 мг | 11.5% | 8.1% | 871 г |
| Хлор, Cl | 23.43 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% | 5% | 1417 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 1.648 мкг | 10 мкг | 16.5% | 11.6% | 607 г |
| Марганец, Mn | 0.0296 мг | 2 мг | 1.5% | 1.1% | 6757 г |
| Медь, Cu | 26.23 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.8% | 3812 г |
| Молибден, Mo | 2.051 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2% | 3413 г |
| Никель, Ni | 0.079 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.43 мкг | 55 мкг | 8.1% | 5.7% | 1242 г |
| Фтор, F | 8.57 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46674 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.234 мг | 12 мг | 2% | 1.4% | 5128 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.783 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лизин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.448 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.553 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.368 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.692 г | min 16.8 г | 22% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.379 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.4% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».