Мой здоровый рацион

Рецепт Брауни с рикотой и шоколадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни с рикотой и шоколадом

Творог 2% жирности (Запекание) 450 г
Рикотта Light Bonfesto 40% 123 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С0
Какао Порошок Обезжиренный (Алкализованный) [Fit Parad] 15 г
Шоколад Горький Ecuador 75% [O'Zera] 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни с рикотой и шоколадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 16.4% 415 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.7% 889 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2% 3353 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 3.9% 1765 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 9.3% 732 г
Витамин В4, холин 72.89 мг 500 мг 14.6% 9.9% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 5.2% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5% 1379 г
Витамин В9, фолаты 23.735 мкг 400 мкг 5.9% 4% 1685 г
Витамин В12, кобаламин 0.992 мкг 3 мкг 33.1% 22.5% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 2.7% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 0.5% 14423 г
Витамин Н, биотин 8.835 мкг 50 мкг 17.7% 12% 566 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.1706 мг 20 мг 15.9% 10.8% 631 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.52 мг 2500 мг 3.2% 2.2% 3144 г
Кальций, Ca 88.63 мг 1000 мг 8.9% 6.1% 1128 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 3% 2299 г
Натрий, Na 49.38 мг 1300 мг 3.8% 2.6% 2633 г
Сера, S 168 мг 1000 мг 16.8% 11.4% 595 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 13.3% 512 г
Хлор, Cl 108.57 мг 2300 мг 4.7% 3.2% 2118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 2.6% 2635 г
Йод, I 8.01 мкг 150 мкг 5.3% 3.6% 1873 г
Кобальт, Co 3.293 мкг 10 мкг 32.9% 22.4% 304 г
Марганец, Mn 0.0108 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Медь, Cu 57.91 мкг 1000 мкг 5.8% 3.9% 1727 г
Молибден, Mo 6.263 мкг 70 мкг 8.9% 6.1% 1118 г
Олово, Sn 8.66 мкг ~
Селен, Se 24.588 мкг 55 мкг 44.7% 30.4% 224 г
Стронций, Sr 11.32 мкг ~
Фтор, F 31.71 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12614 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 2.9% 2392 г
Цинк, Zn 0.466 мг 12 мг 3.9% 2.7% 2575 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.263 г min 16.8 г 7.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Брауни с рикотой и шоколадом составляет 147,1 кКал.

  • Порция = 159 гр (233.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».