| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1154 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 14.8% | 463 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.9% | 1000 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.3% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6949.8 мкг | 900 мкг | 772.2% | 529.3% | 13 г |
| Ретинол | 7.564 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.932 мг | 5 мг | 18.6% | 12.7% | 536 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 10.8% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.822 мг | 1.8 мг | 101.2% | 69.4% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 522.44 мг | 500 мг | 104.5% | 71.6% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.659 мг | 5 мг | 113.2% | 77.6% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 19.1% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.564 мкг | 400 мкг | 35.6% | 24.4% | 281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.558 мкг | 3 мкг | 1785.3% | 1223.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.26 мг | 90 мг | 19.2% | 13.2% | 521 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.029 мкг | 10 мкг | 10.3% | 7.1% | 972 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Витамин Н, биотин | 87.741 мкг | 50 мкг | 175.5% | 120.3% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.6% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5015 мг | 20 мг | 57.5% | 39.4% | 174 г |
| Ниацин | 8.334 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.4 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.9% | 867 г |
| Кальций, Ca | 17.51 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5711 г |
| Кремний, Si | 1.38 мг | 30 мг | 4.6% | 3.2% | 2174 г |
| Магний, Mg | 20.1 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 1990 г |
| Натрий, Na | 89.42 мг | 1300 мг | 6.9% | 4.7% | 1454 г |
| Сера, S | 232.41 мг | 1000 мг | 23.2% | 15.9% | 430 г |
| Фосфор, P | 294.1 мг | 800 мг | 36.8% | 25.2% | 272 г |
| Хлор, Cl | 91.87 мг | 2300 мг | 4% | 2.7% | 2504 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.445 мг | 18 мг | 35.8% | 24.5% | 279 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 1.4% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 19.294 мкг | 10 мкг | 192.9% | 132.2% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.3332 мг | 2 мг | 16.7% | 11.4% | 600 г |
| Медь, Cu | 3471.94 мкг | 1000 мкг | 347.2% | 238% | 29 г |
| Молибден, Mo | 94.141 мкг | 70 мкг | 134.5% | 92.2% | 74 г |
| Никель, Ni | 54.745 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.094 мкг | 55 мкг | 47.4% | 32.5% | 211 г |
| Фтор, F | 205.48 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.5% | 1947 г |
| Хром, Cr | 27.94 мкг | 50 мкг | 55.9% | 38.3% | 179 г |
| Цинк, Zn | 4.7787 мг | 12 мг | 39.8% | 27.3% | 251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.2 г | ~ | |||
| Валин | 1.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.787 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.869 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.48 г | ~ | |||
| Лизин | 1.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.706 г | ~ | |||
| Треонин | 0.759 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.869 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.948 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.878 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.865 г | ~ | |||
| Пролин | 0.949 г | ~ | |||
| Серин | 0.617 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.682 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.115 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.074 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.976 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.395 г | min 16.8 г | 8.3% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная с луком составляет 145,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».