| Гречневая крупа ядрица | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 512 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 4.8% | 633 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 3.9% | 789 г |
| Углеводы | 54.4 г | 219 г | 24.8% | 7.5% | 403 г |
| Пищевые волокна | 10.8 г | 20 г | 54% | 16.4% | 185 г |
| Вода | 14.1 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16121 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.1% | 2727 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.41 мг | 1.5 мг | 27.3% | 8.3% | 366 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 3.3% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 52.51 мг | 500 мг | 10.5% | 3.2% | 952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 2.6% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 5.8% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.476 мкг | 400 мкг | 7.6% | 2.3% | 1313 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.2% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 1.6% | 1852 г |
| Витамин Н, биотин | 9.524 мкг | 50 мкг | 19% | 5.8% | 525 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 1.8% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8667 мг | 20 мг | 34.3% | 10.4% | 291 г |
| Ниацин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.62 мг | 2500 мг | 14.5% | 4.4% | 689 г |
| Кальций, Ca | 19.62 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 5097 г |
| Кремний, Si | 77.143 мг | 30 мг | 257.1% | 78.1% | 39 г |
| Магний, Mg | 190.48 мг | 400 мг | 47.6% | 14.5% | 210 г |
| Натрий, Na | 3.19 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 40752 г |
| Сера, S | 84.05 мг | 1000 мг | 8.4% | 2.6% | 1190 г |
| Фосфор, P | 284.7 мг | 800 мг | 35.6% | 10.8% | 281 г |
| Хлор, Cl | 31.43 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 333.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 161.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.39 мг | 18 мг | 35.5% | 10.8% | 282 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.6% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 2.952 мкг | 10 мкг | 29.5% | 9% | 339 г |
| Литий, Li | 4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4858 мг | 2 мг | 74.3% | 22.6% | 135 г |
| Медь, Cu | 609.64 мкг | 1000 мкг | 61% | 18.5% | 164 г |
| Молибден, Mo | 32.762 мкг | 70 мкг | 46.8% | 14.2% | 214 г |
| Никель, Ni | 9.619 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.476 мкг | 55 мкг | 10% | 3% | 1004 г |
| Стронций, Sr | 289.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 31.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.04 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 18149 г |
| Хром, Cr | 3.81 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.3% | 1312 г |
| Цинк, Zn | 1.9571 мг | 12 мг | 16.3% | 5% | 613 г |
| Цирконий, Zr | 33.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 52.762 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лизин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.62 г | ~ | |||
| Треонин | 0.382 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.974 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.553 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.687 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.478 г | ~ | |||
| Серин | 0.582 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 47.619 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.178 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.115 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.677 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.396 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.352 г | min 16.8 г | 14% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.101 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка приготовленная составляет 329 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».