| Вода | 3000 г |
| Телятина, голяшка (подбедерок) | 2000 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 10 г |
| Чеснок | 30 г |
| Телятина, тазобедренная часть (Варка) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.8% | 3395 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 22.8% | 884 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5% | 4000 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 109500 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 7.9% | 2543 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.6% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 12.5% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 6.11 мг | 500 мг | 1.2% | 2.4% | 8183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 21.6% | 931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 18.5% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.712 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.8% | 7003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% | 44.4% | 455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.2% | 150000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.4% | 14620 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2984 мг | 20 мг | 16.5% | 33.3% | 606 г |
| Ниацин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.44 мг | 2500 мг | 5.3% | 10.7% | 1902 г |
| Кальций, Ca | 11.88 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.4% | 8418 г |
| Кремний, Si | 0.015 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 200000 г |
| Магний, Mg | 10.01 мг | 400 мг | 2.5% | 5% | 3996 г |
| Натрий, Na | 36.19 мг | 1300 мг | 2.8% | 5.6% | 3592 г |
| Сера, S | 88.19 мг | 1000 мг | 8.8% | 17.7% | 1134 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 21.2% | 954 г |
| Хлор, Cl | 3.43 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 67055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.472 мг | 18 мг | 2.6% | 5.2% | 3814 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 93750 г |
| Кобальт, Co | 0.351 мкг | 10 мкг | 3.5% | 7.1% | 2849 г |
| Литий, Li | 0.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0101 мг | 2 мг | 0.5% | 1% | 19802 г |
| Медь, Cu | 43.94 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 8.9% | 2276 г |
| Молибден, Mo | 1.056 мкг | 70 мкг | 1.5% | 3% | 6629 г |
| Никель, Ni | 0.143 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.08 мкг | 55 мкг | 5.6% | 11.3% | 1786 г |
| Фтор, F | 60.13 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 3% | 6652 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 1.726 мг | 12 мг | 14.4% | 29% | 695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.148 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.428 г | ~ | |||
| Валин | 0.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лизин | 0.599 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.626 г | ~ | |||
| Глицин | 0.373 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.15 г | ~ | |||
| Пролин | 0.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.477 г | min 16.8 г | 2.8% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из телятины (говяжий) составляет 49,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».