| Булгур, крупа | 153 г |
| Вода | 631 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.7 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2525 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.8% | 3167 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.7% | 18667 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 8.5% | 1766 г |
| Углеводы (общие) | 14.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 18% | 833 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2765 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.934 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 1.8% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 5.48 мг | 500 мг | 1.1% | 1.6% | 9124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 6.1% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 5.1% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.269 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.9% | 7592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.012 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.998 мг | 20 мг | 5% | 7.5% | 2004 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.01 мг | 2500 мг | 3.2% | 4.8% | 3125 г |
| Кальций, Ca | 10.45 мг | 1000 мг | 1% | 1.5% | 9569 г |
| Магний, Mg | 32.81 мг | 400 мг | 8.2% | 12.3% | 1219 г |
| Натрий, Na | 4.04 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 32178 г |
| Сера, S | 24.79 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.7% | 4034 г |
| Фосфор, P | 58.5 мг | 800 мг | 7.3% | 10.9% | 1368 г |
| Хлор, Cl | 1.13 мг | 2300 мг | 203540 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.481 мг | 18 мг | 2.7% | 4% | 3742 г |
| Марганец, Mn | 0.5961 мг | 2 мг | 29.8% | 44.7% | 336 г |
| Медь, Cu | 65.86 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 9.9% | 1518 г |
| Молибден, Mo | 1.288 мкг | 70 мкг | 1.8% | 2.7% | 5435 г |
| Селен, Se | 0.449 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 12249 г |
| Фтор, F | 80.48 мкг | 4000 мкг | 2% | 3% | 4970 г |
| Цинк, Zn | 0.3766 мг | 12 мг | 3.1% | 4.6% | 3186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.757 г | ~ | |||
| Пролин | 0.249 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 66,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».