Мой здоровый рацион

Рецепт Пряный фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пряный фарш

Перец сладкий красный 344 г
Лук Красный [Пятерочка] 94 г
Чеснок 31 г
Масло Растительное [Олейна] 14 г
Сливочное Масло [Сливочный Край] 19 г
Перец халапеньо маринованный 33 г
Горчица Русская 15 г
Соевый соус 30 г
Фарш Фермерский 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряный фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.7 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.5% 1246 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 15.2% 366 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 1.8% 3131 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117 мкг 900 мкг 13% 7.2% 769 г
бета Каротин 0.702 мг 5 мг 14% 7.8% 712 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин В4, холин 3.26 мг 500 мг 0.7% 0.4% 15337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.6% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.6% 1005 г
Витамин В9, фолаты 6.491 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6162 г
Витамин C, аскорбиновая 88.07 мг 90 мг 97.9% 54.5% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5396 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.5122 мг 20 мг 2.6% 1.4% 3905 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 0.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.16 мг 2500 мг 3.3% 1.8% 3043 г
Кальций, Ca 11.2 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Кремний, Si 7.803 мг 30 мг 26% 14.5% 384 г
Магний, Mg 7.54 мг 400 мг 1.9% 1.1% 5305 г
Натрий, Na 188.79 мг 1300 мг 14.5% 8.1% 689 г
Сера, S 7.98 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12531 г
Фосфор, P 17.1 мг 800 мг 2.1% 1.2% 4678 г
Хлор, Cl 7.62 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11194 г
Кобальт, Co 1.338 мкг 10 мкг 13.4% 7.5% 747 г
Литий, Li 30.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 3.1% 1771 г
Медь, Cu 40.53 мкг 1000 мкг 4.1% 2.3% 2467 г
Молибден, Mo 2.559 мкг 70 мкг 3.7% 2.1% 2735 г
Никель, Ni 2.293 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11000 г
Фтор, F 2.71 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 147601 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 3.7% 1484 г
Цинк, Zn 0.2135 мг 12 мг 1.8% 1% 5621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пряный фарш составляет 179,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».