Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное со свининой

Свинина, вырезка (Тушение) 405 г
Цветная капуста (Тушение) 230 г
Кабачок (Тушение) 233 г
Перец чили красный острый (Тушение) 19 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 96 г
Лук репчатый (Тушение) 85 г
Морковь (Тушение) 55 г
Чеснок (Тушение) 13 г
Жир свиной топленый 28 г
Вешенки 33 г
Эринги 48 г
Томатная паста. Консервы 43 г
Устричный соус 120 г
Вода 500 г
Пшеничная каша рассыпчатая из крупы «Полтавская», по 1-272 40 г
Тофу, окара (соевый жмых) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.3 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2362 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 10% 1407 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.3% 1697 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.2% 4380 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 5% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.8 мкг 900 мкг 8.4% 11.8% 1187 г
альфа Каротин 0.37 мкг ~
бета Каротин 0.457 мг 5 мг 9.1% 12.8% 1094 г
бета Криптоксантин 0.411 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.278 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 24.5% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5% 2813 г
Витамин В4, холин 25.13 мг 500 мг 5% 7% 1990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 8.3% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 10.9% 1290 г
Витамин В9, фолаты 5.77 мкг 400 мкг 1.4% 2% 6932 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 10.7% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 8.32 мг 90 мг 9.2% 12.9% 1082 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 2.7% 5300 г
Витамин Н, биотин 1.495 мкг 50 мкг 3% 4.2% 3344 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.9943 мг 20 мг 5% 7% 2011 г
Ниацин 0.818 мг ~
Бетаин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.43 мг 2500 мг 7.5% 10.5% 1327 г
Кальций, Ca 17.69 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5653 г
Кремний, Si 6.754 мг 30 мг 22.5% 31.6% 444 г
Магний, Mg 14.56 мг 400 мг 3.6% 5% 2747 г
Натрий, Na 20.39 мг 1300 мг 1.6% 2.2% 6376 г
Сера, S 104.65 мг 1000 мг 10.5% 14.7% 956 г
Фосфор, P 67.7 мг 800 мг 8.5% 11.9% 1182 г
Хлор, Cl 18.95 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.2 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 3.41 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 6.5% 2169 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9375 г
Кобальт, Co 2.83 мкг 10 мкг 28.3% 39.7% 353 г
Литий, Li 0.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 6.9% 2028 г
Медь, Cu 71.48 мкг 1000 мкг 7.1% 10% 1399 г
Молибден, Mo 5.877 мкг 70 мкг 8.4% 11.8% 1191 г
Никель, Ni 4.009 мкг ~
Олово, Sn 6.1 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 1.054 мкг 55 мкг 1.9% 2.7% 5218 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 45.28 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 8834 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 10.9% 1282 г
Цинк, Zn 0.6555 мг 12 мг 5.5% 7.7% 1831 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.51 мг max 300 мг
Кампестерол 0.018 мг ~
бета Ситостерол 0.249 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное со свининой составляет 71,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».