| Минтай (Варка) | 980 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1679 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 29.1% | 342 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 2.3% | 4308 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 2999 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.1% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 6.2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.6% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 90.57 мг | 500 мг | 18.1% | 18% | 552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 4.4% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 4.2% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.75 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 53333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.271 мкг | 3 мкг | 75.7% | 75.5% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.279 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.8% | 3584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.418 мг | 15 мг | 2.8% | 2.8% | 3589 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9306 мг | 20 мг | 24.7% | 24.6% | 406 г |
| Ниацин | 1.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.86 мг | 2500 мг | 14.2% | 14.2% | 706 г |
| Кальций, Ca | 49.24 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.9% | 2031 г |
| Магний, Mg | 54.24 мг | 400 мг | 13.6% | 13.6% | 737 г |
| Натрий, Na | 629.34 мг | 1300 мг | 48.4% | 48.3% | 207 г |
| Сера, S | 239.7 мг | 1000 мг | 24% | 23.9% | 417 г |
| Фосфор, P | 258.4 мг | 800 мг | 32.3% | 32.2% | 310 г |
| Хлор, Cl | 1033.72 мг | 2300 мг | 44.9% | 44.8% | 222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.891 мг | 18 мг | 5% | 5% | 2020 г |
| Йод, I | 118.75 мкг | 150 мкг | 79.2% | 79% | 126 г |
| Кобальт, Co | 16.083 мкг | 10 мкг | 160.8% | 160.3% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 3.9% | 2564 г |
| Медь, Cu | 160.12 мкг | 1000 мкг | 16% | 16% | 625 г |
| Молибден, Mo | 4.414 мкг | 70 мкг | 6.3% | 6.3% | 1586 г |
| Никель, Ni | 4.716 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.724 мкг | 55 мкг | 35.9% | 35.8% | 279 г |
| Фтор, F | 471.66 мкг | 4000 мкг | 11.8% | 11.8% | 848 г |
| Хром, Cr | 37.06 мкг | 50 мкг | 74.1% | 73.9% | 135 г |
| Цинк, Zn | 1.3523 мг | 12 мг | 11.3% | 11.3% | 887 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.531 г | ~ | |||
| Валин | 1.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.613 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.991 г | ~ | |||
| Лизин | 2.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.919 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.148 г | ~ | |||
| Треонин | 1.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.991 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.838 г | ~ | |||
| Глицин | 1.225 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.991 г | ~ | |||
| Пролин | 0.919 г | ~ | |||
| Серин | 1.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.919 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 33.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.276 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.291 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай на пару составляет 100,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».