Мой здоровый рацион

Рецепт Щи бабушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи бабушка

Щавель 77 г
Перловая крупа 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Морковь 100 г
Капуста белокочанная 377 г
Шампиньоны 183 г
масло сливочное бутербродное 8 г
Картофель 115 г
Перец сладкий красный 40 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Вода 2150 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи бабушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.2 ккал 1684 ккал 1% 6.2% 10395 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 5.6% 10857 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 5.6% 11200 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 6.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 18.5% 3333 г
Вода 95.6 г 2273 г 4.2% 25.9% 2378 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.3 мкг 900 мкг 8.9% 54.9% 1121 г
бета Каротин 0.487 мг 5 мг 9.7% 59.9% 1027 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 9.3% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 14.8% 4091 г
Витамин В4, холин 4.02 мг 500 мг 0.8% 4.9% 12438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 18.5% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 13% 4762 г
Витамин В9, фолаты 5.672 мкг 400 мкг 1.4% 8.6% 7052 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 1.2% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.13 мг 90 мг 14.6% 90.1% 685 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.6% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 8.6% 7075 г
Витамин Н, биотин 1.005 мкг 50 мкг 2% 12.3% 4975 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 56.2% 1101 г
Витамин РР, НЭ 0.6007 мг 20 мг 3% 18.5% 3329 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.73 мг 2500 мг 4.6% 28.4% 2179 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 7.4% 8340 г
Кремний, Si 9.565 мг 30 мг 31.9% 196.9% 314 г
Магний, Mg 7.99 мг 400 мг 2% 12.3% 5006 г
Натрий, Na 4.17 мг 1300 мг 0.3% 1.9% 31175 г
Сера, S 9.41 мг 1000 мг 0.9% 5.6% 10627 г
Фосфор, P 20 мг 800 мг 2.5% 15.4% 4000 г
Хлор, Cl 14.16 мг 2300 мг 0.6% 3.7% 16243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.5 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 8.99 мкг ~
Железо, Fe 0.227 мг 18 мг 1.3% 8% 7930 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 8% 7426 г
Кобальт, Co 1.702 мкг 10 мкг 17% 104.9% 588 г
Литий, Li 4.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 19.1% 3279 г
Медь, Cu 55.17 мкг 1000 мкг 5.5% 34% 1813 г
Молибден, Mo 3.831 мкг 70 мкг 5.5% 34% 1827 г
Никель, Ni 3.287 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 1.889 мкг 55 мкг 3.4% 21% 2912 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Титан, Ti 3.47 мкг ~
Фтор, F 75.75 мкг 4000 мкг 1.9% 11.7% 5281 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 26.5% 2336 г
Цинк, Zn 0.1121 мг 12 мг 0.9% 5.6% 10705 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 26.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Щи бабушка составляет 16,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».