| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 600 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.4 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 609 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 5.2% | 697 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 12.8% | 281 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 0.9% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.7% | 1333 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 426.1 мкг | 900 мкг | 47.3% | 17.1% | 211 г |
| бета Каротин | 2.557 мг | 5 мг | 51.1% | 18.5% | 196 г |
| бета Криптоксантин | 0.284 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.213 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.397 мг | 1.5 мг | 26.5% | 9.6% | 378 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 54.86 мг | 500 мг | 11% | 4% | 911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 3.3% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 5.1% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.033 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 4979 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7853 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.414 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12077 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2823 мг | 20 мг | 16.4% | 5.9% | 609 г |
| Ниацин | 1.328 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.24 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.3% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 24.56 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.9% | 4072 г |
| Кремний, Si | 0.118 мг | 30 мг | 0.4% | 0.1% | 25424 г |
| Магний, Mg | 26.52 мг | 400 мг | 6.6% | 2.4% | 1508 г |
| Натрий, Na | 261.2 мг | 1300 мг | 20.1% | 7.3% | 498 г |
| Сера, S | 174.85 мг | 1000 мг | 17.5% | 6.3% | 572 г |
| Фосфор, P | 127.6 мг | 800 мг | 16% | 5.8% | 627 г |
| Хлор, Cl | 394.38 мг | 2300 мг | 17.1% | 6.2% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.393 мг | 18 мг | 7.7% | 2.8% | 1292 г |
| Йод, I | 5.44 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.3% | 2757 г |
| Кобальт, Co | 7 мкг | 10 мкг | 70% | 25.3% | 143 г |
| Литий, Li | 1.42 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1265 мг | 2 мг | 6.3% | 2.3% | 1581 г |
| Медь, Cu | 100.77 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 3.7% | 992 г |
| Молибден, Mo | 10.251 мкг | 70 мкг | 14.6% | 5.3% | 683 г |
| Никель, Ni | 9.509 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.23 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5778 г |
| Хром, Cr | 10.12 мкг | 50 мкг | 20.2% | 7.3% | 494 г |
| Цинк, Zn | 1.7037 мг | 12 мг | 14.2% | 5.1% | 704 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из свинины составляет 276,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».