| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 400 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 12.5% | 628 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.4% | 933 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4863.9 мкг | 900 мкг | 540.4% | 425.5% | 19 г |
| Ретинол | 4.756 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.346 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.661 мг | 5 мг | 13.2% | 10.4% | 756 г |
| бета Криптоксантин | 2.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.974 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 9.1% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.296 мг | 1.8 мг | 72% | 56.7% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 407.21 мг | 500 мг | 81.4% | 64.1% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.454 мг | 5 мг | 89.1% | 70.2% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.467 мг | 2 мг | 23.4% | 18.4% | 428 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.628 мкг | 400 мкг | 38.9% | 30.6% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.462 мкг | 3 мкг | 1282.1% | 1009.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.92 мг | 90 мг | 14.4% | 11.3% | 697 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.787 мкг | 10 мкг | 7.9% | 6.2% | 1271 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.719 мг | 15 мг | 4.8% | 3.8% | 2086 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.936 мкг | 50 мкг | 125.9% | 99.1% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 3.6% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5913 мг | 20 мг | 43% | 33.9% | 233 г |
| Ниацин | 5.538 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.62 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.7% | 1018 г |
| Кальций, Ca | 39.52 мг | 1000 мг | 4% | 3.1% | 2530 г |
| Магний, Mg | 18.18 мг | 400 мг | 4.5% | 3.5% | 2200 г |
| Натрий, Na | 463.23 мг | 1300 мг | 35.6% | 28% | 281 г |
| Сера, S | 169.36 мг | 1000 мг | 16.9% | 13.3% | 590 г |
| Фосфор, P | 220.7 мг | 800 мг | 27.6% | 21.7% | 362 г |
| Хлор, Cl | 449.94 мг | 2300 мг | 19.6% | 15.4% | 511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.691 мг | 18 мг | 26.1% | 20.6% | 384 г |
| Йод, I | 4.42 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.3% | 3394 г |
| Кобальт, Co | 13.494 мкг | 10 мкг | 134.9% | 106.2% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.2583 мг | 2 мг | 12.9% | 10.2% | 774 г |
| Медь, Cu | 2454.95 мкг | 1000 мкг | 245.5% | 193.3% | 41 г |
| Молибден, Mo | 71.218 мкг | 70 мкг | 101.7% | 80.1% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.769 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.467 мкг | 55 мкг | 46.3% | 36.5% | 216 г |
| Фтор, F | 151.52 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3% | 2640 г |
| Хром, Cr | 20.77 мкг | 50 мкг | 41.5% | 32.7% | 241 г |
| Цинк, Zn | 3.3273 мг | 12 мг | 27.7% | 21.8% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.822 г | ~ | |||
| Валин | 0.805 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.924 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.49 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.601 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.655 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.278 г | ~ | |||
| Пролин | 0.658 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.343 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Бестрогонофф с печенью составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».