Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 0 г
Морковь (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Укроп 46 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Белый гриб, вареный, с солью 300 г
Подсолнечное масло 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 0 г
Пекинская капуста 300 г
Савойская капуста 400 г
Шпинат 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, запечённая 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 0 г
Кунжут 5 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 0 г
Перец сладкий зеленый 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 17.1% 1056 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.5% 4000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2% 8760 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 14.4% 1250 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.8% 2640 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.2 мкг 900 мкг 17.1% 30.8% 584 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.182 мкг ~
бета Каротин 1.003 мг 5 мг 20.1% 36.2% 499 г
Лютеин + Зеаксантин 58.232 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 8.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 14.7% 1224 г
Витамин В4, холин 26.63 мг 500 мг 5.3% 9.5% 1878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 29.5% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 21.6% 837 г
Витамин В9, фолаты 39.781 мкг 400 мкг 9.9% 17.8% 1006 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 9.2% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 16.58 мг 90 мг 18.4% 33.1% 543 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 27778 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 2.5% 7212 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 47170 г
Витамин К, филлохинон 28 мкг 120 мкг 23.3% 41.9% 429 г
Витамин РР, НЭ 2.6891 мг 20 мг 13.4% 24.1% 744 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 2.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.01 мг 2500 мг 10.6% 19.1% 947 г
Кальций, Ca 39.83 мг 1000 мг 4% 7.2% 2511 г
Кремний, Si 2.009 мг 30 мг 6.7% 12.1% 1493 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 10.6% 1688 г
Натрий, Na 206.1 мг 1300 мг 15.9% 28.6% 631 г
Сера, S 72.69 мг 1000 мг 7.3% 13.1% 1376 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 20.9% 863 г
Хлор, Cl 188.5 мг 2300 мг 8.2% 14.7% 1220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 5.8 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 8.6% 2079 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Кобальт, Co 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 10.1% 1802 г
Литий, Li 0.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 14% 1276 г
Медь, Cu 152.35 мкг 1000 мкг 15.2% 27.3% 656 г
Молибден, Mo 1.881 мкг 70 мкг 2.7% 4.9% 3721 г
Никель, Ni 1.061 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 9.607 мкг 55 мкг 17.5% 31.5% 572 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 3.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 113960 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 2.7% 6667 г
Цинк, Zn 0.9792 мг 12 мг 8.2% 14.7% 1225 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.352 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.335 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.469 г min 16.8 г 2.8% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.4 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.198 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».