Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 405 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло оливковое 17 г
Огурец, парниковый 200 г
Сладкая кукуруза, желтая, консервированная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.1% 4750 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.6% 2545 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 6.3% 3129 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.7% 1250 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.5% 2607 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 34615 г
альфа Каротин 3.247 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 1.4% 14706 г
бета Криптоксантин 4.546 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 211.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.3% 4500 г
Витамин В4, холин 11.38 мг 500 мг 2.3% 4.5% 4394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 8.8% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 6.5% 3077 г
Витамин В9, фолаты 22.846 мкг 400 мкг 5.7% 11.2% 1751 г
Витамин C, аскорбиновая 28.66 мг 90 мг 31.8% 62.4% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 3.9% 5034 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25641 г
Витамин К, филлохинон 36.9 мкг 120 мкг 30.8% 60.4% 325 г
Витамин РР, НЭ 0.7464 мг 20 мг 3.7% 7.3% 2680 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.09 мг 2500 мг 8.7% 17.1% 1146 г
Кальций, Ca 26.81 мг 1000 мг 2.7% 5.3% 3730 г
Магний, Mg 14.96 мг 400 мг 3.7% 7.3% 2674 г
Натрий, Na 154.31 мг 1300 мг 11.9% 23.3% 842 г
Сера, S 16.61 мг 1000 мг 1.7% 3.3% 6020 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 8.6% 2273 г
Хлор, Cl 145.42 мг 2300 мг 6.3% 12.4% 1582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.8 мкг ~
Бор, B 87.7 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 5.5% 3586 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 1.8% 11450 г
Кобальт, Co 1.347 мкг 10 мкг 13.5% 26.5% 742 г
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 10% 1967 г
Медь, Cu 44.74 мкг 1000 мкг 4.5% 8.8% 2235 г
Молибден, Mo 4.621 мкг 70 мкг 6.6% 12.9% 1515 г
Никель, Ni 6.575 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 15320 г
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 39101 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 8.6% 2283 г
Цинк, Zn 0.3032 мг 12 мг 2.5% 4.9% 3958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.278 г min 16.8 г 7.6% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».