| Яичный желток куриный (Варка) | 76 г |
| Сахар песок | 120 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.7 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 819 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 2.6% | 1854 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8% | 609 г |
| Углеводы | 26.8 г | 219 г | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3776 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.1 мкг | 900 мкг | 16.2% | 7.9% | 616 г |
| Ретинол | 0.14 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.1% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 107.03 мг | 500 мг | 21.4% | 10.4% | 467 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 1.8% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.025 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7960 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.336 мкг | 3 мкг | 11.2% | 5.4% | 893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.003 мкг | 10 мкг | 10% | 4.9% | 997 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 1.1% | 4587 г |
| Витамин Н, биотин | 8.669 мкг | 50 мкг | 17.3% | 8.4% | 577 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0484 мг | 20 мг | 5.2% | 2.5% | 1908 г |
| Ниацин | 0.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.96 мг | 2500 мг | 4.5% | 2.2% | 2233 г |
| Кальций, Ca | 87.35 мг | 1000 мг | 8.7% | 4.2% | 1145 г |
| Кремний, Si | 0.12 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Магний, Mg | 10.17 мг | 400 мг | 2.5% | 1.2% | 3933 г |
| Натрий, Na | 38.85 мг | 1300 мг | 3% | 1.5% | 3346 г |
| Сера, S | 40.32 мг | 1000 мг | 4% | 1.9% | 2480 г |
| Фосфор, P | 121.9 мг | 800 мг | 15.2% | 7.4% | 656 г |
| Хлор, Cl | 80.44 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.7% | 2859 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.969 мг | 18 мг | 5.4% | 2.6% | 1858 г |
| Йод, I | 8.16 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.6% | 1838 г |
| Кобальт, Co | 3.297 мкг | 10 мкг | 33% | 16% | 303 г |
| Марганец, Mn | 0.0302 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6623 г |
| Медь, Cu | 28.3 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1.4% | 3534 г |
| Молибден, Mo | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 3.4% | 1458 г |
| Никель, Ni | 0.066 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.5 мкг | 55 мкг | 13.6% | 6.6% | 733 г |
| Стронций, Sr | 10.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.79 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31274 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.6331 мг | 12 мг | 5.3% | 2.6% | 1895 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.646 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.175 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.113 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.352 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.121 г | min 16.8 г | 18.6% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.656 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Заварной крем составляет 205,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».