| Путовый сустав говяжий | 600 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 670 г |
| Вода | 2000 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2288 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 18.5% | 738 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.6% | 1600 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2662 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93 мкг | 900 мкг | 10.3% | 14% | 968 г |
| бета Каротин | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 15.2% | 896 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 19.7% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 21.81 мг | 500 мг | 4.4% | 6% | 2293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 4.6% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 9% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.036 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.1% | 13175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.81 мкг | 3 мкг | 27% | 36.7% | 370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 39130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.206 мг | 15 мг | 1.4% | 1.9% | 7282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.963 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.6% | 5192 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6096 мг | 20 мг | 23% | 31.3% | 434 г |
| Ниацин | 2.907 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.28 мг | 2500 мг | 8.1% | 11% | 1242 г |
| Кальций, Ca | 11.04 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.5% | 9058 г |
| Магний, Mg | 15.13 мг | 400 мг | 3.8% | 5.2% | 2644 г |
| Натрий, Na | 40.21 мг | 1300 мг | 3.1% | 4.2% | 3233 г |
| Сера, S | 114.47 мг | 1000 мг | 11.4% | 15.5% | 874 г |
| Фосфор, P | 117 мг | 800 мг | 14.6% | 19.8% | 684 г |
| Хлор, Cl | 19.69 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.2% | 11681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.712 мг | 18 мг | 9.5% | 12.9% | 1051 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.8% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 2.181 мкг | 10 мкг | 21.8% | 29.6% | 459 г |
| Литий, Li | 0.279 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0124 мг | 2 мг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Медь, Cu | 57.27 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 7.7% | 1746 г |
| Молибден, Mo | 3.615 мкг | 70 мкг | 5.2% | 7.1% | 1936 г |
| Никель, Ni | 2.68 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 112.66 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 3.8% | 3551 г |
| Хром, Cr | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 6.9% | 1953 г |
| Цинк, Zn | 1.0097 мг | 12 мг | 8.4% | 11.4% | 1188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец домашний из говяжьих лыток составляет 73,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».