| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 1060 г |
| Лук репчатый | 385 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 19.7% | 447 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.6% | 1556 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.8% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 6.1% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 70.68 мг | 500 мг | 14.1% | 12.4% | 707 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 9.1% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 22.8% | 387 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.852 мкг | 400 мкг | 3% | 2.6% | 3375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.377 мкг | 3 мкг | 45.9% | 40.3% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.65 мг | 90 мг | 2.9% | 2.5% | 3396 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 13699 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 1.7% | 5226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.238 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21008 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1655 мг | 20 мг | 25.8% | 22.7% | 387 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.27 мг | 2500 мг | 12.2% | 10.7% | 822 г |
| Кальций, Ca | 23.53 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4250 г |
| Кремний, Si | 1.323 мг | 30 мг | 4.4% | 3.9% | 2268 г |
| Магний, Mg | 22.76 мг | 400 мг | 5.7% | 5% | 1757 г |
| Натрий, Na | 51.29 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.4% | 2535 г |
| Сера, S | 182.5 мг | 1000 мг | 18.3% | 16.1% | 548 г |
| Фосфор, P | 178.5 мг | 800 мг | 22.3% | 19.6% | 448 г |
| Хлор, Cl | 6.62 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 34743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.83 мг | 18 мг | 10.2% | 9% | 984 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 1.323 мкг | 10 мкг | 13.2% | 11.6% | 756 г |
| Марганец, Mn | 0.0711 мг | 2 мг | 3.6% | 3.2% | 2813 г |
| Медь, Cu | 96.07 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 8.4% | 1041 г |
| Никель, Ni | 0.794 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.968 мкг | 55 мкг | 38.1% | 33.5% | 262 г |
| Фтор, F | 8.2 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48780 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 3.3503 мг | 12 мг | 27.9% | 24.5% | 358 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.827 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.531 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.762 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.328 г | ~ | |||
| Лизин | 1.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.433 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.664 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 1.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.524 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 1.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.54 г | ~ | |||
| Пролин | 0.796 г | ~ | |||
| Серин | 0.658 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.756 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.467 г | min 16.8 г | 8.7% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.322 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».