Мой здоровый рацион

Рецепт Грузди жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грузди жареные

Груздь 302 г
Соль столовая 2 г
Лук репчатый 32 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грузди жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.9% 2815 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 15.9% 691 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.2% 769 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 3.5% 3105 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.34 мг 1.8 мг 18.9% 20.7% 529 г
Витамин В4, холин 0.92 мг 500 мг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 1% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.34 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 29851 г
Витамин C, аскорбиновая 12.73 мг 90 мг 14.1% 15.4% 707 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.1 мг 15 мг 20.7% 22.7% 484 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.2851 мг 20 мг 1.4% 1.5% 7015 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.12 мг 2500 мг 1% 1.1% 9571 г
Кальций, Ca 4.84 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 20661 г
Кремний, Si 0.744 мг 30 мг 2.5% 2.7% 4032 г
Магний, Mg 2.09 мг 400 мг 0.5% 0.5% 19139 г
Натрий, Na 361.13 мг 1300 мг 27.8% 30.4% 360 г
Сера, S 9.67 мг 1000 мг 1% 1.1% 10341 г
Фосфор, P 8.8 мг 800 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Хлор, Cl 3.72 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 61828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Железо, Fe 0.122 мг 18 мг 0.7% 0.8% 14754 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Кобальт, Co 0.744 мкг 10 мкг 7.4% 8.1% 1344 г
Марганец, Mn 0.0352 мг 2 мг 1.8% 2% 5682 г
Медь, Cu 12.93 мкг 1000 мкг 1.3% 1.4% 7734 г
Никель, Ni 0.447 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 73333 г
Фтор, F 4.63 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86393 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Цинк, Zn 0.1274 мг 12 мг 1.1% 1.2% 9419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 97.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.535 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 44.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.172 г ~

Энергетическая ценность Грузди жареные составляет 91,3 кКал.

  • Порция = 108 гр (98.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».