Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан (На пару) 400 г
Кабачок (На пару) 130 г
Перец сладкий красный (На пару) 600 г
Лук репчатый (На пару) 100 г
Чеснок (На пару) 10 г
Подсолнечное масло 100 г
Помидор (томат), грунтовый (На пару) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.7% 6909 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 14.2% 836 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.5% 4660 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10% 1176 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.3% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.2 мкг 900 мкг 16.8% 19.9% 595 г
бета Каротин 0.908 мг 5 мг 18.2% 21.5% 551 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.2% 3673 г
Витамин В4, холин 6.2 мг 500 мг 1.2% 1.4% 8065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 5.3% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 14.5% 813 г
Витамин В9, фолаты 11.939 мкг 400 мкг 3% 3.5% 3350 г
Витамин C, аскорбиновая 74.15 мг 90 мг 82.4% 97.4% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.313 мг 15 мг 22.1% 26.1% 453 г
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18248 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 4.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.7245 мг 20 мг 3.6% 4.3% 2761 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.9 мг 2500 мг 7.9% 9.3% 1263 г
Кальций, Ca 13.26 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7541 г
Кремний, Si 19.733 мг 30 мг 65.8% 77.8% 152 г
Магний, Mg 9.51 мг 400 мг 2.4% 2.8% 4206 г
Натрий, Na 3.3 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 39394 г
Сера, S 13.93 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7179 г
Фосфор, P 24 мг 800 мг 3% 3.5% 3333 г
Хлор, Cl 29.09 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.9 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 0.549 мг 18 мг 3.1% 3.7% 3279 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8152 г
Кобальт, Co 2.681 мкг 10 мкг 26.8% 31.7% 373 г
Литий, Li 55.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.1647 мг 2 мг 8.2% 9.7% 1214 г
Медь, Cu 99.05 мкг 1000 мкг 9.9% 11.7% 1010 г
Молибден, Mo 5.832 мкг 70 мкг 8.3% 9.8% 1200 г
Никель, Ni 4.132 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Фтор, F 11.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35149 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 8.6% 1377 г
Цинк, Zn 0.3574 мг 12 мг 3% 3.5% 3358 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 100.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.575 г min 16.8 г 9.4% 11.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.302 г от 11.2 до 20.6 г 38.4% 45.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.958 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 84,6 кКал.

  • Порция = 302 гр (255.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».