| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 230 г |
| Чеснок (Припускание) | 15 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4825 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 8.6% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 41.5% | 690 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 10.9% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 307.8 мкг | 900 мкг | 34.2% | 98% | 292 г |
| бета Каротин | 1.84 мг | 5 мг | 36.8% | 105.4% | 272 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 9.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 9.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.64 мг | 500 мг | 1.7% | 4.9% | 5787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 15.2% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 23.8% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.228 мкг | 400 мкг | 2.1% | 6% | 4861 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.62 мг | 90 мг | 17.4% | 49.9% | 576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 8% | 3529 г |
| Витамин Н, биотин | 0.553 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.2% | 9042 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 16.3% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8794 мг | 20 мг | 4.4% | 12.6% | 2274 г |
| Ниацин | 0.662 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.95 мг | 2500 мг | 11% | 31.5% | 906 г |
| Кальций, Ca | 23.67 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.9% | 4225 г |
| Кремний, Si | 20.841 мг | 30 мг | 69.5% | 199.1% | 144 г |
| Магний, Mg | 17.41 мг | 400 мг | 4.4% | 12.6% | 2298 г |
| Натрий, Na | 7.74 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.7% | 16796 г |
| Сера, S | 22.78 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.6% | 4390 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 15.2% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 52.76 мг | 2300 мг | 2.3% | 6.6% | 4359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.706 мг | 18 мг | 3.9% | 11.2% | 2550 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.4% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 3.415 мкг | 10 мкг | 34.2% | 98% | 293 г |
| Литий, Li | 45.513 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2375 мг | 2 мг | 11.9% | 34.1% | 842 г |
| Медь, Cu | 141.49 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 40.4% | 707 г |
| Молибден, Mo | 9.914 мкг | 70 мкг | 14.2% | 40.7% | 706 г |
| Никель, Ni | 4.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.522 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.6% | 10536 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.7% | 17029 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 22.1% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 0.4457 мг | 12 мг | 3.7% | 10.6% | 2692 г |
| Цирконий, Zr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.842 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6% |
Энергетическая ценность Баклажан икра составляет 34,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».