Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из баклажанов теплый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из баклажанов теплый

Баклажан 150 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 150 г
Помидоры (томаты) мятые, консервированные 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Зира, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов теплый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 8% 2000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 6.7% 2355 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 27.2% 588 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.8% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 3.7% 4286 г
альфа Каротин 1.941 мкг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 7.7% 2092 г
бета Криптоксантин 10.889 мкг ~
Ликопин 688.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.6% 3462 г
Витамин В4, холин 5.28 мг 500 мг 1.1% 1.8% 9470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 8.2% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 9.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 38.881 мкг 400 мкг 9.7% 15.5% 1029 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 8.5% 1899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 7.2% 2232 г
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 26.8% 600 г
Витамин РР, НЭ 0.6062 мг 20 мг 3% 4.8% 3299 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.18 мг 2500 мг 14.1% 22.6% 710 г
Кальций, Ca 46.28 мг 1000 мг 4.6% 7.4% 2161 г
Кремний, Si 11.725 мг 30 мг 39.1% 62.7% 256 г
Магний, Mg 29.34 мг 400 мг 7.3% 11.7% 1363 г
Натрий, Na 167.89 мг 1300 мг 12.9% 20.7% 774 г
Сера, S 39.26 мг 1000 мг 3.9% 6.3% 2547 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 11.9% 1361 г
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 12105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.5 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 1.82 мг 18 мг 10.1% 16.2% 989 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 18519 г
Кобальт, Co 0.404 мкг 10 мкг 4% 6.4% 2475 г
Литий, Li 27.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.3497 мг 2 мг 17.5% 28% 572 г
Медь, Cu 187.51 мкг 1000 мкг 18.8% 30.1% 533 г
Молибден, Mo 4.043 мкг 70 мкг 5.8% 9.3% 1731 г
Никель, Ni 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 0.912 мкг 55 мкг 1.7% 2.7% 6031 г
Фтор, F 5.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 70671 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17857 г
Цинк, Zn 0.6464 мг 12 мг 5.4% 8.7% 1856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.454 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.603 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.453 мг ~
Стигмастерол 0.162 мг ~
бета Ситостерол 0.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажанов теплый составляет 62,4 кКал.

  • Порция = 371 гр (231.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».