Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из камбалы.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из камбалы.

Камбала дальневосточная 900 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Ржаная мука, обдирная 30 г
Масло подсолнечное 36 г
Способ приготовления

взвешано

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из камбалы.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 15.5% 429 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.3% 718 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3275 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5422 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 7.4% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 6.3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.7% 1408 г
Витамин В9, фолаты 8.466 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4725 г
Витамин В12, кобаламин 1.325 мкг 3 мкг 44.2% 29.4% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.118 мг 15 мг 20.8% 13.9% 481 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин РР, НЭ 5.6245 мг 20 мг 28.1% 18.7% 356 г
Ниацин 2.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.31 мг 2500 мг 14.7% 9.8% 682 г
Кальций, Ca 53.2 мг 1000 мг 5.3% 3.5% 1880 г
Магний, Mg 40.99 мг 400 мг 10.2% 6.8% 976 г
Натрий, Na 314.86 мг 1300 мг 24.2% 16.1% 413 г
Сера, S 3.61 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 27701 г
Фосфор, P 206.3 мг 800 мг 25.8% 17.2% 388 г
Хлор, Cl 366.2 мг 2300 мг 15.9% 10.6% 628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.9 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 3.4% 1957 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 1.7% 3929 г
Медь, Cu 10.13 мкг 1000 мкг 1% 0.7% 9872 г
Молибден, Mo 0.91 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Фтор, F 1.4 мкг 4000 мкг 285714 г
Цинк, Zn 0.049 мг 12 мг 0.4% 0.3% 24490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.234 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.672 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.669 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из камбалы. составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».