| Укроп, сушеный | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 70 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Курица, 1 категории (Тушение) | 150 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 400 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 150 г |
| Вода | 200 г |
Воду вскипятить в глубокой сковороде. В воду выложить фарш из говядины и курицы 1:1, тушить 10 минут. Добавить порезаный лук, морковь, пошинкованную капусту. Добавить соль, укроп, томатную пасту. Тушить еще 30 минут. Можно подавать с цельной вареной картошкой на тарелке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1607 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 9.3% | 1027 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.4% | 1018 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.1% | 1176 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.7 мкг | 900 мкг | 22% | 21% | 455 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.128 мг | 5 мг | 22.6% | 21.6% | 443 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.2% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 29.09 мг | 500 мг | 5.8% | 5.5% | 1719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.351 мг | 5 мг | 7% | 6.7% | 1425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 14.6% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.15 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.1% | 2332 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.525 мкг | 3 мкг | 17.5% | 16.7% | 571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.21 мг | 90 мг | 16.9% | 16.1% | 592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 2.4% | 3937 г |
| Витамин Н, биотин | 2.92 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.5% | 1712 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.8 мкг | 120 мкг | 29% | 27.7% | 345 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.237 мг | 20 мг | 21.2% | 20.2% | 472 г |
| Ниацин | 2.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.97 мг | 2500 мг | 14.3% | 13.6% | 700 г |
| Кальций, Ca | 44.15 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.2% | 2265 г |
| Магний, Mg | 25.76 мг | 400 мг | 6.4% | 6.1% | 1553 г |
| Натрий, Na | 331.9 мг | 1300 мг | 25.5% | 24.3% | 392 г |
| Сера, S | 104.47 мг | 1000 мг | 10.4% | 9.9% | 957 г |
| Фосфор, P | 90.4 мг | 800 мг | 11.3% | 10.8% | 885 г |
| Хлор, Cl | 536.2 мг | 2300 мг | 23.3% | 22.2% | 429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.577 мг | 18 мг | 8.8% | 8.4% | 1141 г |
| Йод, I | 5.13 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.2% | 2924 г |
| Кобальт, Co | 8.506 мкг | 10 мкг | 85.1% | 81.2% | 118 г |
| Литий, Li | 0.467 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1638 мг | 2 мг | 8.2% | 7.8% | 1221 г |
| Медь, Cu | 153.99 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 14.7% | 649 г |
| Молибден, Mo | 10.9 мкг | 70 мкг | 15.6% | 14.9% | 642 г |
| Никель, Ni | 8.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.141 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 39007 г |
| Фтор, F | 64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| Хром, Cr | 5.42 мкг | 50 мкг | 10.8% | 10.3% | 923 г |
| Цинк, Zn | 1.3529 мг | 12 мг | 11.3% | 10.8% | 887 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.446 г | ~ | |||
| Валин | 0.352 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лизин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Треонин | 0.311 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.538 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.542 г | ~ | |||
| Аланин | 0.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.665 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.412 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.295 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.889 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.225 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.492 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.668 г | min 16.8 г | 15.9% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.237 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тущеная с фаршем без масла составляет 104,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».