| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1231 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.3% | 2235 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 14.1% | 519 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.1% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 13.9% | 526 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.1 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.3% | 3203 г |
| альфа Каротин | 1.271 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 3.7% | 1953 г |
| бета Криптоксантин | 7.671 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 97 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.7% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 12.7 мг | 500 мг | 2.5% | 1.8% | 3937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 5.5% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 8.8% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.847 мкг | 400 мкг | 5.7% | 4.2% | 1751 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.49 мг | 90 мг | 6.1% | 4.5% | 1639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.082 мг | 15 мг | 13.9% | 10.2% | 720 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.419 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 11933 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.7 мкг | 120 мкг | 17.3% | 12.6% | 580 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.417 мг | 20 мг | 7.1% | 5.2% | 1411 г |
| Ниацин | 0.727 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.62 мг | 2500 мг | 12.9% | 9.4% | 775 г |
| Кальций, Ca | 36.78 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.7% | 2719 г |
| Кремний, Si | 36.449 мг | 30 мг | 121.5% | 88.8% | 82 г |
| Магний, Mg | 26.18 мг | 400 мг | 6.5% | 4.8% | 1528 г |
| Натрий, Na | 9.48 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.5% | 13713 г |
| Сера, S | 30.28 мг | 1000 мг | 3% | 2.2% | 3303 г |
| Фосфор, P | 77.4 мг | 800 мг | 9.7% | 7.1% | 1034 г |
| Хлор, Cl | 53.09 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.7% | 4332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 833.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.776 мг | 18 мг | 4.3% | 3.1% | 2320 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 2.016 мкг | 10 мкг | 20.2% | 14.8% | 496 г |
| Литий, Li | 69.188 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4889 мг | 2 мг | 24.4% | 17.8% | 409 г |
| Медь, Cu | 221.01 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 16.2% | 452 г |
| Молибден, Mo | 10.9 мкг | 70 мкг | 15.6% | 11.4% | 642 г |
| Никель, Ni | 23.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.121 мкг | 55 мкг | 2% | 1.5% | 4906 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.06 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.8% | 4208 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 2.2% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.6601 мг | 12 мг | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.427 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.343 г | ~ | |||
| Валин | 0.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.884 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.154 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 73.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 73.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.737 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.58 г | min 16.8 г | 15.4% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.129 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 63% | 46.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.839 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулетики из баклажанов с грецким орехом составляет 136,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».