| Баклажан (Варка со сливом) | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 30 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 50 г |
| Петрушка, сырая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.6 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2690 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.9% | 5429 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 12.3% | 1302 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 20% | 800 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.7 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3.5% | 4569 г |
| бета Каротин | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 7.2% | 2222 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 231.708 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 3.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.7% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 7.08 мг | 500 мг | 1.4% | 2.2% | 7062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 7.2% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 9.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.325 мкг | 400 мкг | 3.3% | 5.3% | 3002 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.46 мг | 90 мг | 8.3% | 13.3% | 1206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 1.4% | 11111 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 71.2 мкг | 120 мкг | 59.3% | 94.7% | 169 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6664 мг | 20 мг | 3.3% | 5.3% | 3001 г |
| Ниацин | 0.422 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.83 мг | 2500 мг | 8.1% | 12.9% | 1233 г |
| Кальций, Ca | 24.08 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.8% | 4153 г |
| Кремний, Si | 14.981 мг | 30 мг | 49.9% | 79.7% | 200 г |
| Магний, Mg | 10.75 мг | 400 мг | 2.7% | 4.3% | 3721 г |
| Натрий, Na | 6.84 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 19006 г |
| Сера, S | 20.12 мг | 1000 мг | 2% | 3.2% | 4970 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 7% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 32.21 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.2% | 7141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 452.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.663 мг | 18 мг | 3.7% | 5.9% | 2715 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 1.392 мкг | 10 мкг | 13.9% | 22.2% | 718 г |
| Литий, Li | 34.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1511 мг | 2 мг | 7.6% | 12.1% | 1324 г |
| Медь, Cu | 121.21 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 19.3% | 825 г |
| Молибден, Mo | 5.635 мкг | 70 мкг | 8.1% | 12.9% | 1242 г |
| Никель, Ni | 0.872 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.608 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.8% | 9046 г |
| Фтор, F | 9.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 40900 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 4.8% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.3658 мг | 12 мг | 3% | 4.8% | 3280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.681 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан "Грибы" составляет 62,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».