Мой здоровый рацион

Рецепт Постный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Постный борщ

Белый гриб сушеный (Варка без слива) 50 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Чеснок (Варка без слива) 20 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.3 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6656 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 8.7% 4471 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.8% 14000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 6.7% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 27.7% 1429 г
Вода 92 г 2273 г 4% 15.8% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 30.8% 1275 г
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 35.6% 1116 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 6.7% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 12.6% 3158 г
Витамин В4, холин 5.46 мг 500 мг 1.1% 4.3% 9158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 5.9% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 11.1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 3.907 мкг 400 мкг 1% 4% 10238 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 14.2% 2752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 5.5% 7075 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 45045 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 12.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.4786 мг 20 мг 7.4% 29.2% 1353 г
Ниацин 0.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.34 мг 2500 мг 7.5% 29.6% 1342 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 7.1% 5491 г
Кремний, Si 8.6 мг 30 мг 28.7% 113.4% 349 г
Магний, Mg 11.24 мг 400 мг 2.8% 11.1% 3559 г
Натрий, Na 77.21 мг 1300 мг 5.9% 23.3% 1684 г
Сера, S 12.17 мг 1000 мг 1.2% 4.7% 8217 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 18.6% 2116 г
Хлор, Cl 126.25 мг 2300 мг 5.5% 21.7% 1822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.9 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 15.48 мкг ~
Железо, Fe 0.492 мг 18 мг 2.7% 10.7% 3659 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 2.4% 16129 г
Кобальт, Co 2.308 мкг 10 мкг 23.1% 91.3% 433 г
Литий, Li 4.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.0871 мг 2 мг 4.4% 17.4% 2296 г
Медь, Cu 46.4 мкг 1000 мкг 4.6% 18.2% 2155 г
Молибден, Mo 4.196 мкг 70 мкг 6% 23.7% 1668 г
Никель, Ni 7.544 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 0.872 мкг 55 мкг 1.6% 6.3% 6307 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Титан, Ti 5.38 мкг ~
Фтор, F 78.52 мкг 4000 мкг 2% 7.9% 5094 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 12.6% 3106 г
Цинк, Zn 0.2101 мг 12 мг 1.8% 7.1% 5712 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Постный борщ составляет 25,3 кКал.

  • Порция = 341 гр (86.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».