| Телятина, голяшка (подбедерок) | 350 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 130 г |
| Петрушка (корень) (Варка со сливом) | 110 г |
| Укроп, семена | 10 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 140 г |
| Вода | 3000 г |
Рулька телятины отварная с кореньями
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.7 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 674 г |
| Белки | 33.4 г | 76 г | 43.9% | 17.6% | 228 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 4.8% | 836 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 2.2% | 1810 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 11.8% | 339 г |
| Вода | 35.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6403 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1123.7 мкг | 900 мкг | 124.9% | 50% | 80 г |
| бета Каротин | 6.741 мг | 5 мг | 134.8% | 54% | 74 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 5.9% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.525 мг | 1.8 мг | 29.2% | 11.7% | 343 г |
| Витамин В4, холин | 12.55 мг | 500 мг | 2.5% | 1% | 3984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.395 мг | 5 мг | 47.9% | 19.2% | 209 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.024 мг | 2 мг | 51.2% | 20.5% | 195 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.536 мкг | 400 мкг | 8.4% | 3.4% | 1193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.164 мкг | 3 мкг | 72.1% | 28.9% | 139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.8 мг | 90 мг | 8.7% | 3.5% | 1154 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.405 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
| Витамин Н, биотин | 0.863 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5794 г |
| Витамин К, филлохинон | 85.9 мкг | 120 мкг | 71.6% | 28.7% | 140 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2062 мг | 20 мг | 66% | 26.4% | 151 г |
| Ниацин | 0.914 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 863.25 мг | 2500 мг | 34.5% | 13.8% | 290 г |
| Кальций, Ca | 219.54 мг | 1000 мг | 22% | 8.8% | 455 г |
| Кремний, Si | 17.184 мг | 30 мг | 57.3% | 22.9% | 175 г |
| Магний, Mg | 95.01 мг | 400 мг | 23.8% | 9.5% | 421 г |
| Натрий, Na | 160.79 мг | 1300 мг | 12.4% | 5% | 809 г |
| Сера, S | 378.64 мг | 1000 мг | 37.9% | 15.2% | 264 г |
| Фосфор, P | 410.2 мг | 800 мг | 51.3% | 20.5% | 195 г |
| Хлор, Cl | 65.25 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.1% | 3525 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 328.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 179.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.055 мг | 18 мг | 17% | 6.8% | 589 г |
| Йод, I | 3.29 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.9% | 4559 г |
| Кобальт, Co | 4.383 мкг | 10 мкг | 43.8% | 17.5% | 228 г |
| Литий, Li | 3.57 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4243 мг | 2 мг | 21.2% | 8.5% | 471 г |
| Медь, Cu | 353.3 мкг | 1000 мкг | 35.3% | 14.1% | 283 г |
| Молибден, Mo | 31.788 мкг | 70 мкг | 45.4% | 18.2% | 220 г |
| Никель, Ni | 7.205 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 196.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.473 мкг | 55 мкг | 24.5% | 9.8% | 408 г |
| Стронций, Sr | 3.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1433.5 мкг | 4000 мкг | 35.8% | 14.3% | 279 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.4% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 7.8883 мг | 12 мг | 65.7% | 26.3% | 152 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.964 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 6.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.976 г | ~ | |||
| Валин | 1.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.581 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.521 г | ~ | |||
| Лизин | 2.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.729 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 1.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.774 г | ~ | |||
| Аланин | 1.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.749 г | ~ | |||
| Глицин | 1.607 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.099 г | ~ | |||
| Пролин | 1.308 г | ~ | |||
| Серин | 1.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.951 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.52 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.427 г | min 16.8 г | 14.4% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.158 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулька телятины отварная составляет 249,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».