| Кольраби | 1400 г |
| Чеснок | 14 г |
| Перец чили красный острый | 12 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Любисток зелень | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3862 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 8.5% | 2714 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.5% | 56000 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 8.3% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 18.3% | 1250 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 8.5% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 7.3% | 3103 г |
| альфа Каротин | 0.289 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 8% | 2874 г |
| бета Криптоксантин | 0.321 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.687 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 8.9% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 11.99 мг | 500 мг | 2.4% | 5.5% | 4170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 4.6% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 19.7% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.528 мкг | 400 мкг | 4.6% | 10.6% | 2159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.04 мг | 90 мг | 55.6% | 127.5% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 3.4% | 6818 г |
| Витамин Н, биотин | 0.005 мкг | 50 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 22.1 мкг | 120 мкг | 18.4% | 42.2% | 543 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1806 мг | 20 мг | 5.9% | 13.5% | 1694 г |
| Ниацин | 0.863 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.24 мг | 2500 мг | 14.5% | 33.3% | 690 г |
| Кальций, Ca | 59.19 мг | 1000 мг | 5.9% | 13.5% | 1689 г |
| Кремний, Si | 66.668 мг | 30 мг | 222.2% | 509.6% | 45 г |
| Магний, Mg | 30.34 мг | 400 мг | 7.6% | 17.4% | 1318 г |
| Натрий, Na | 1174.45 мг | 1300 мг | 90.3% | 207.1% | 111 г |
| Сера, S | 46.51 мг | 1000 мг | 4.7% | 10.8% | 2150 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 14.9% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 1797.91 мг | 2300 мг | 78.2% | 179.4% | 128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 772.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 8.9% | 2586 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.59 мкг | 10 мкг | 5.9% | 13.5% | 1695 г |
| Литий, Li | 0.309 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0187 мг | 2 мг | 0.9% | 2.1% | 10695 г |
| Медь, Cu | 12.4 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 2.8% | 8065 г |
| Молибден, Mo | 3.621 мкг | 70 мкг | 5.2% | 11.9% | 1933 г |
| Никель, Ni | 0.293 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.796 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3.2% | 6910 г |
| Стронций, Sr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.21 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 124611 г |
| Хром, Cr | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.1% | 11111 г |
| Цинк, Zn | 0.044 мг | 12 мг | 0.4% | 0.9% | 27273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста кольраби ферментированная составляет 43,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».