| Молодая индейка, темное мясо, только мясо, сырое | 780 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 220 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 39 г |
| Масло "Valio" | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 860 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2140 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 14.1% | 905 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 8.9% | 1436 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2735 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.9 мкг | 900 мкг | 23.8% | 30.2% | 421 г |
| бета Каротин | 1.284 мг | 5 мг | 25.7% | 32.7% | 389 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.21 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6.7% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 1.05 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 47619 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 12.6% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 10.3% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.955 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.9% | 6717 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 6.7% | 1875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 36000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.076 мг | 15 мг | 0.5% | 0.6% | 19737 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3046 мг | 20 мг | 6.5% | 8.3% | 1533 г |
| Ниацин | 0.116 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.82 мг | 2500 мг | 5.6% | 7.1% | 1801 г |
| Кальций, Ca | 14.27 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 7008 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Магний, Mg | 14.28 мг | 400 мг | 3.6% | 4.6% | 2801 г |
| Натрий, Na | 190.83 мг | 1300 мг | 14.7% | 18.7% | 681 г |
| Сера, S | 2.57 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 38911 г |
| Фосфор, P | 81.4 мг | 800 мг | 10.2% | 13% | 983 г |
| Хлор, Cl | 245.4 мг | 2300 мг | 10.7% | 13.6% | 937 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.899 мг | 18 мг | 5% | 6.4% | 2002 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.1% | 10753 г |
| Литий, Li | 0.676 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0284 мг | 2 мг | 1.4% | 1.8% | 7042 г |
| Медь, Cu | 65.2 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 8.3% | 1534 г |
| Молибден, Mo | 0.7 мкг | 70 мкг | 1% | 1.3% | 10000 г |
| Никель, Ni | 0.044 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.551 мкг | 55 мкг | 21% | 26.7% | 476 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.49 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.4% | 8991 г |
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 1.2553 мг | 12 мг | 10.5% | 13.3% | 956 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.564 г | ~ | |||
| Валин | 0.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.421 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лизин | 0.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.502 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.793 г | ~ | |||
| Глицин | 0.401 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.337 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.444 г | min 16.8 г | 2.6% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из индейки (бедро) 18.02.15 составляет 78,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».