| Лук репчатый | 445 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Свинина, вырезка | 2122 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.5 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1353 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 17.1% | 469 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.4% | 949 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.881 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.203 мг | 1.5 мг | 80.2% | 64.4% | 125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 6.1% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 62.83 мг | 500 мг | 12.6% | 10.1% | 796 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 9.6% | 839 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 17.4% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.61 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 6051 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.906 мкг | 3 мкг | 30.2% | 24.3% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.73 мг | 90 мг | 1.9% | 1.5% | 5202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.448 мг | 15 мг | 3% | 2.4% | 3348 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.861 мкг | 50 мкг | 7.7% | 6.2% | 1295 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2542 мг | 20 мг | 11.3% | 9.1% | 887 г |
| Ниацин | 2.2 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.9 мг | 2500 мг | 12.7% | 10.2% | 789 г |
| Кальций, Ca | 13.51 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7402 г |
| Кремний, Si | 0.863 мг | 30 мг | 2.9% | 2.3% | 3476 г |
| Магний, Mg | 24.2 мг | 400 мг | 6.1% | 4.9% | 1653 г |
| Натрий, Na | 109.6 мг | 1300 мг | 8.4% | 6.7% | 1186 г |
| Сера, S | 192.93 мг | 1000 мг | 19.3% | 15.5% | 518 г |
| Фосфор, P | 191.6 мг | 800 мг | 24% | 19.3% | 418 г |
| Хлор, Cl | 160.15 мг | 2300 мг | 7% | 5.6% | 1436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.48 мг | 18 мг | 8.2% | 6.6% | 1216 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 3.2% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 7.48 мкг | 10 мкг | 74.8% | 60.1% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0884 мг | 2 мг | 4.4% | 3.5% | 2262 г |
| Медь, Cu | 96.83 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 7.8% | 1033 г |
| Молибден, Mo | 10.918 мкг | 70 мкг | 15.6% | 12.5% | 641 г |
| Никель, Ni | 10.646 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.096 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 57292 г |
| Фтор, F | 62.49 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6401 г |
| Хром, Cr | 11.46 мкг | 50 мкг | 22.9% | 18.4% | 436 г |
| Цинк, Zn | 1.8548 мг | 12 мг | 15.5% | 12.4% | 647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность ФАРШ для пельменей составляет 124,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».