Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 695 г
Морковь (Пассерование) 127 г
Лук репчатый (Пассерование) 56 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.2% 4222 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 14.1% 644 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.5% 3590 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.8% 769 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.2% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343.1 мкг 900 мкг 38.1% 34.7% 262 г
бета Каротин 2.09 мг 5 мг 41.8% 38% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.1% 2903 г
Витамин В4, холин 11.22 мг 500 мг 2.2% 2% 4456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.03 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5690 г
Витамин C, аскорбиновая 19.56 мг 90 мг 21.7% 19.7% 460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.895 мг 15 мг 26% 23.7% 385 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин К, филлохинон 69 мкг 120 мкг 57.5% 52.3% 174 г
Витамин РР, НЭ 0.8629 мг 20 мг 4.3% 3.9% 2318 г
Ниацин 0.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.55 мг 2500 мг 11.9% 10.8% 837 г
Кальций, Ca 51.91 мг 1000 мг 5.2% 4.7% 1926 г
Кремний, Si 51.558 мг 30 мг 171.9% 156.4% 58 г
Магний, Mg 21.83 мг 400 мг 5.5% 5% 1832 г
Натрий, Na 15.83 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8212 г
Сера, S 36.24 мг 1000 мг 3.6% 3.3% 2759 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 4.7% 1918 г
Хлор, Cl 46.62 мг 2300 мг 2% 1.8% 4934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 590.5 мкг ~
Бор, B 226.8 мкг ~
Ванадий, V 17.23 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 3.6% 2497 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7576 г
Кобальт, Co 3.419 мкг 10 мкг 34.2% 31.1% 292 г
Литий, Li 1.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.2026 мг 2 мг 10.1% 9.2% 987 г
Медь, Cu 89.77 мкг 1000 мкг 9% 8.2% 1114 г
Молибден, Mo 12.315 мкг 70 мкг 17.6% 16% 568 г
Никель, Ni 14.526 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20073 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 20.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19249 г
Хром, Cr 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 9.3% 982 г
Цинк, Zn 0.505 мг 12 мг 4.2% 3.8% 2376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 91%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.912 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.017 г min 16.8 г 12% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.508 г от 11.2 до 20.6 г 49.2% 44.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.068 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».