| Минтай (Запекание) | 434 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 20 г |
| Соевый соус | 2 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Kamis Прованские травы | 5 г |
| Кунжут | 10 г |
Минтай нарезать, выложить в форму для запекания. Сметану смешать с соевым соусом, перцем и травами. Силиконовой кисточкой обмазать рыбу приготовленным соусом. Посыпать каждый кусочек кунжутом. Накрыть фольгой. Выпекать при 180 градусах: 15 минут с фольгой, 10 минут без фольги.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1531 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 22.3% | 409 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5% | 1806 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3047 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.8 мкг | 900 мкг | 2% | 1.8% | 5056 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.748 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.193 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 9.6% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 7.1% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 0.18 мг | 500 мг | 277778 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 6.4% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.781 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.5% | 5899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.8% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 3.1% | 2959 г |
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6327 мг | 20 мг | 33.2% | 30.2% | 302 г |
| Ниацин | 1.631 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.139 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.53 мг | 2500 мг | 15.3% | 13.9% | 652 г |
| Кальций, Ca | 94.03 мг | 1000 мг | 9.4% | 8.5% | 1063 г |
| Магний, Mg | 69.55 мг | 400 мг | 17.4% | 15.8% | 575 г |
| Натрий, Na | 75.51 мг | 1300 мг | 5.8% | 5.3% | 1722 г |
| Сера, S | 231.53 мг | 1000 мг | 23.2% | 21.1% | 432 г |
| Фосфор, P | 243.1 мг | 800 мг | 30.4% | 27.6% | 329 г |
| Хлор, Cl | 223.08 мг | 2300 мг | 9.7% | 8.8% | 1031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.765 мг | 18 мг | 9.8% | 8.9% | 1020 г |
| Йод, I | 202.8 мкг | 150 мкг | 135.2% | 122.9% | 74 г |
| Кобальт, Co | 20.28 мкг | 10 мкг | 202.8% | 184.4% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.2228 мг | 2 мг | 11.1% | 10.1% | 898 г |
| Медь, Cu | 193.32 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 17.5% | 517 г |
| Молибден, Mo | 5.408 мкг | 70 мкг | 7.7% | 7% | 1294 г |
| Никель, Ni | 9.464 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.048 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 114583 г |
| Фтор, F | 946.95 мкг | 4000 мкг | 23.7% | 21.5% | 422 г |
| Хром, Cr | 74.36 мкг | 50 мкг | 148.7% | 135.2% | 67 г |
| Цинк, Zn | 1.5364 мг | 12 мг | 12.8% | 11.6% | 781 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.411 г | ~ | |||
| Валин | 1.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.556 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.799 г | ~ | |||
| Лизин | 2.451 г | ~ | |||
| Метионин | 0.829 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.041 г | ~ | |||
| Треонин | 1.241 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.974 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.808 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.401 г | ~ | |||
| Аланин | 1.241 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.674 г | ~ | |||
| Глицин | 1.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.881 г | ~ | |||
| Пролин | 0.835 г | ~ | |||
| Серин | 0.976 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.834 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 30.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.433 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.542 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.84 г | min 16.8 г | 5% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.243 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.257 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба запеченая с кунжутом составляет 110 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».