| Печень куриная | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Кабачок | 290 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1701 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 16.1% | 628 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.6% | 1333 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.1% | 1111 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6087 мкг | 900 мкг | 676.3% | 683.1% | 15 г |
| Ретинол | 5.888 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.256 мг | 5 мг | 25.1% | 25.4% | 398 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 20.4% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.224 мг | 1.8 мг | 68% | 68.7% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 108.22 мг | 500 мг | 21.6% | 21.8% | 462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.942 мг | 5 мг | 78.8% | 79.6% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% | 26.1% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.025 мкг | 400 мкг | 33.8% | 34.1% | 296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.167 мкг | 3 мкг | 272.2% | 274.9% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.59 мг | 90 мг | 22.9% | 23.1% | 437 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 3.2% | 3151 г |
| Витамин Н, биотин | 6.522 мкг | 50 мкг | 13% | 13.1% | 767 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1085 мг | 20 мг | 45.5% | 46% | 220 г |
| Ниацин | 7.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 451.51 мг | 2500 мг | 18.1% | 18.3% | 554 г |
| Кальций, Ca | 18.53 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5397 г |
| Кремний, Si | 12.574 мг | 30 мг | 41.9% | 42.3% | 239 г |
| Магний, Mg | 25.1 мг | 400 мг | 6.3% | 6.4% | 1594 г |
| Натрий, Na | 49.5 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.8% | 2626 г |
| Сера, S | 115.86 мг | 1000 мг | 11.6% | 11.7% | 863 г |
| Фосфор, P | 190.3 мг | 800 мг | 23.8% | 24% | 420 г |
| Хлор, Cl | 18.06 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12735 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 249.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.947 мг | 18 мг | 49.7% | 50.2% | 201 г |
| Йод, I | 7.8 мкг | 150 мкг | 5.2% | 5.3% | 1923 г |
| Кобальт, Co | 14.161 мкг | 10 мкг | 141.6% | 143% | 71 г |
| Литий, Li | 0.902 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2828 мг | 2 мг | 14.1% | 14.2% | 707 г |
| Медь, Cu | 413.32 мкг | 1000 мкг | 41.3% | 41.7% | 242 г |
| Молибден, Mo | 32.308 мкг | 70 мкг | 46.2% | 46.7% | 217 г |
| Никель, Ni | 1.151 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.079 мкг | 55 мкг | 67.4% | 68.1% | 148 г |
| Стронций, Sr | 7.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.74 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27137 г |
| Хром, Cr | 10.23 мкг | 50 мкг | 20.5% | 20.7% | 489 г |
| Цинк, Zn | 3.5272 мг | 12 мг | 29.4% | 29.7% | 340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.624 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лизин | 0.534 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.487 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.82 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.936 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.531 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.501 г | ~ | |||
| Серин | 0.246 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.71 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.148 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.992 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка, тушеная с грибами составляет 99 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».