| Говядина отварная, по 1-392 | 250 г |
| Бульон говяжий | 2000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.1 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3734 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 13.1% | 1689 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.7% | 3294 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.9% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.5% | 4000 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 8.6% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.2 мкг | 900 мкг | 1.9% | 4.2% | 5233 г |
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 4.7% | 4854 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 12% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 3.3% | 6579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 2.9% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 11.1% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.703 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.8% | 5967 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.31 мг | 90 мг | 8.1% | 18% | 1231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.134 мг | 15 мг | 0.9% | 2% | 11194 г |
| Витамин Н, биотин | 0.288 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.3% | 17361 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 5.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7379 мг | 20 мг | 8.7% | 19.3% | 1151 г |
| Ниацин | 0.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.79 мг | 2500 мг | 10.4% | 23.1% | 959 г |
| Кальций, Ca | 18.24 мг | 1000 мг | 1.8% | 4% | 5482 г |
| Кремний, Si | 0.095 мг | 30 мг | 0.3% | 0.7% | 31579 г |
| Магний, Mg | 13.92 мг | 400 мг | 3.5% | 7.8% | 2874 г |
| Натрий, Na | 395.18 мг | 1300 мг | 30.4% | 67.4% | 329 г |
| Сера, S | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.9% | 4647 г |
| Фосфор, P | 51.2 мг | 800 мг | 6.4% | 14.2% | 1563 г |
| Хлор, Cl | 13.93 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.3% | 16511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 7.3% | 3035 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.9% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.571 мкг | 10 мкг | 15.7% | 34.8% | 637 г |
| Марганец, Mn | 0.0386 мг | 2 мг | 1.9% | 4.2% | 5181 г |
| Медь, Cu | 81.27 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 18% | 1230 г |
| Молибден, Mo | 1.703 мкг | 70 мкг | 2.4% | 5.3% | 4110 г |
| Никель, Ni | 0.057 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.317 мкг | 55 мкг | 2.4% | 5.3% | 4176 г |
| Фтор, F | 1.65 мкг | 4000 мкг | 242424 г | ||
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 0.2476 мг | 12 мг | 2.1% | 4.7% | 4847 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 45,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».