| Печень говяжья (Тушение) | 240 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 4 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 72 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 128 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 10.1% | 585 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.7% | 549 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5219.2 мкг | 900 мкг | 579.9% | 341.3% | 17 г |
| Ретинол | 5.678 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.706 мг | 5 мг | 14.1% | 8.3% | 708 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 7.3% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.392 мг | 1.8 мг | 77.3% | 45.5% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 404.89 мг | 500 мг | 81% | 47.7% | 123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.316 мг | 5 мг | 86.3% | 50.8% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 12.7% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.261 мкг | 400 мкг | 27.1% | 16% | 369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.063 мкг | 3 мкг | 1335.4% | 786% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.18 мг | 90 мг | 14.6% | 8.6% | 683 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 4.5% | 1305 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 2.9% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 66.735 мкг | 50 мкг | 133.5% | 78.6% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7645 мг | 20 мг | 43.8% | 25.8% | 228 г |
| Ниацин | 6.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.69 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.8% | 1018 г |
| Кальций, Ca | 43.32 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.5% | 2308 г |
| Кремний, Si | 0.514 мг | 30 мг | 1.7% | 1% | 5837 г |
| Магний, Mg | 17.19 мг | 400 мг | 4.3% | 2.5% | 2327 г |
| Натрий, Na | 410.48 мг | 1300 мг | 31.6% | 18.6% | 317 г |
| Сера, S | 181.79 мг | 1000 мг | 18.2% | 10.7% | 550 г |
| Фосфор, P | 237.5 мг | 800 мг | 29.7% | 17.5% | 337 г |
| Хлор, Cl | 604.37 мг | 2300 мг | 26.3% | 15.5% | 381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.866 мг | 18 мг | 27% | 15.9% | 370 г |
| Йод, I | 4.81 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.9% | 3119 г |
| Кобальт, Co | 14.431 мкг | 10 мкг | 144.3% | 84.9% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2277 мг | 2 мг | 11.4% | 6.7% | 878 г |
| Медь, Cu | 2594.22 мкг | 1000 мкг | 259.4% | 152.7% | 39 г |
| Молибден, Mo | 72.81 мкг | 70 мкг | 104% | 61.2% | 96 г |
| Никель, Ni | 40.485 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.553 мкг | 55 мкг | 35.6% | 21% | 281 г |
| Стронций, Sr | 5.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 155.72 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.3% | 2569 г |
| Хром, Cr | 21.3 мкг | 50 мкг | 42.6% | 25.1% | 235 г |
| Цинк, Zn | 3.6305 мг | 12 мг | 30.3% | 17.8% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.89 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.993 г | ~ | |||
| Метионин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.646 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.705 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.94 г | ~ | |||
| Глицин | 0.653 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.382 г | ~ | |||
| Пролин | 0.706 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.083 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.072 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.511 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.577 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.581 г | min 16.8 г | 15.4% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность 23.08.31 Печень по-строгановски составляет 169,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».