| Сыр творожный (hochland) | 68 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 130 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 98 г |
| Тёмный шоколад 54.5% | 60 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Вишня цукат | 53 г |
БРАУНИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ от Кондитерской школы Лилии Завадской 65 г творожного сыра (Хохланд, Альметте, Креметте, Савушкин, Кукинг и др) 100 г сахара 100 г яиц (это 2 яйца кат.С1) 130 г сливочного масла 82,5% 60 г тёмного шоколада (54% какао-веществ) 45 г муки 20 г какао порошка по щепотке соли и чёрного перца Приготовление: Растопить масло вместе с шоколадом, не перегрейте. Сыр, сахар и Яйца перемешать до однородности. Добавить сюда растопленные масло и шоколад, всыпать все сухие ингредиенты (мука, какао, соль, Перец). Переложить тесто в Форму. Я пекла в рамке 16 см, обернув фольгой. Выпекать 30 Мин при 160-170С, брауни внутри должен оставаться слегка влажным.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 450.4 ккал | 1684 ккал | 26.7% | 5.9% | 374 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 1.8% | 1267 г |
| Жиры | 30.8 г | 56 г | 55% | 12.2% | 182 г |
| Углеводы | 39.2 г | 219 г | 17.9% | 4% | 559 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 1.9% | 1176 г |
| Вода | 22.3 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10193 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.5 мкг | 900 мкг | 22.8% | 5.1% | 438 г |
| Ретинол | 0.193 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 0.5% | 4717 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.865 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 0.4% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 1.5% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 52.19 мг | 500 мг | 10.4% | 2.3% | 958 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 1.5% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 0.5% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 0.7% | 3226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.749 мкг | 10 мкг | 7.5% | 1.7% | 1335 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 0.7% | 3055 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.784 мкг | 50 мкг | 7.6% | 1.7% | 1321 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1495 мг | 20 мг | 5.7% | 1.3% | 1740 г |
| Ниацин | 0.207 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 100.51 мг | 2500 мг | 4% | 0.9% | 2487 г |
| Кальций, Ca | 22.44 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.5% | 4456 г |
| Кремний, Si | 0.329 мг | 30 мг | 1.1% | 0.2% | 9119 г |
| Магний, Mg | 20.16 мг | 400 мг | 5% | 1.1% | 1984 г |
| Натрий, Na | 175.18 мг | 1300 мг | 13.5% | 3% | 742 г |
| Сера, S | 42.48 мг | 1000 мг | 4.2% | 0.9% | 2354 г |
| Фосфор, P | 73.2 мг | 800 мг | 9.2% | 2% | 1093 г |
| Хлор, Cl | 259.22 мг | 2300 мг | 11.3% | 2.5% | 887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.541 мг | 18 мг | 8.6% | 1.9% | 1168 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.5% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 2.057 мкг | 10 мкг | 20.6% | 4.6% | 486 г |
| Марганец, Mn | 0.2542 мг | 2 мг | 12.7% | 2.8% | 787 г |
| Медь, Cu | 201.4 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 4.5% | 497 г |
| Молибден, Mo | 4.701 мкг | 70 мкг | 6.7% | 1.5% | 1489 г |
| Никель, Ni | 0.181 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.064 мкг | 55 мкг | 11% | 2.4% | 907 г |
| Титан, Ti | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.18 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.1% | 18034 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.4% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 0.5657 мг | 12 мг | 4.7% | 1% | 2121 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.899 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.355 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.926 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.206 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.178 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.468 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.599 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.946 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.478 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.489 г | min 16.8 г | 44.6% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.393 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Брауни от Лили Завадской составляет 450,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».