Мой здоровый рацион

Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины

Вода 30 г
Отруби пшеничные 10 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 30 г
Кефир 1% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.3% 927 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.2% 1244 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 4.9% 1576 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 17.4% 444 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 7.3% 1068 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 8% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 10.3% 747 г
Витамин В4, холин 110.32 мг 500 мг 22.1% 17.1% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 10.7% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 6.6% 1170 г
Витамин В9, фолаты 12.516 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3196 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 7.6% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 5.5% 1408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.503 мг 15 мг 10% 7.7% 998 г
Витамин Н, биотин 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 11.3% 686 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7568 мг 20 мг 18.8% 14.5% 532 г
Ниацин 1.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.15 мг 2500 мг 9.2% 7.1% 1082 г
Кальций, Ca 74.25 мг 1000 мг 7.4% 5.7% 1347 г
Магний, Mg 54.95 мг 400 мг 13.7% 10.6% 728 г
Натрий, Na 61.35 мг 1300 мг 4.7% 3.6% 2119 г
Сера, S 85.29 мг 1000 мг 8.5% 6.6% 1172 г
Фосфор, P 214.7 мг 800 мг 26.8% 20.7% 373 г
Хлор, Cl 90.72 мг 2300 мг 3.9% 3% 2535 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.615 мг 18 мг 14.5% 11.2% 688 г
Йод, I 9.35 мкг 150 мкг 6.2% 4.8% 1604 г
Кобальт, Co 4.323 мкг 10 мкг 43.2% 33.4% 231 г
Марганец, Mn 0.489 мг 2 мг 24.5% 18.9% 409 г
Медь, Cu 107.54 мкг 1000 мкг 10.8% 8.3% 930 г
Молибден, Mo 7.806 мкг 70 мкг 11.2% 8.6% 897 г
Никель, Ni 4.258 мкг ~
Селен, Se 12.032 мкг 55 мкг 21.9% 16.9% 457 г
Фтор, F 43.55 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9185 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3% 2577 г
Цинк, Zn 0.8742 мг 12 мг 7.3% 5.6% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 1.231 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.716 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.659 г min 16.8 г 9.9% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».